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Listado completo de la Guía Michelin Main Cities of Europe 2017

Repasamos las novedades de la Guía Michelin Main Cities of Europe 2017

Michelin ha presentado la 36ª selección de la guía Michelin Main Cities of Europe 2017, que incluye 44 ciudades de 22 países y recomienda 2.332 restaurantes. Entre las principales novedades de esta edición, destaca la tercera estrella concedida al restaurante español, Lasarte de Martín Berasategui, uno de los 20 que ostenta estos tres galardones galos.

Además de los establecimientos distinguidos con estrellas Michelin, la guía incluye también los restaurantes Bib Gourmand, aquellos que destacan por su extraordinaria relación calidad-precio. Este año, se han incorporado 50 Bib Gourmand a la guía Main Cities of Europe, con lo que el número total asciende a 311.

Repasamos los restaurantes españoles ubicados en Barcelona, Madrid y Valencia, solo estas tres ciudades están incluidas en la versión europea, con estrella Michelin y Bib Gourmand que figuran en esta edición de la guía roja junto a Alemania (Berlín, Colonia, Fráncfort, Hamburgo y Múnich,); Austria (Viena y Salzsburgo); Bélgica (Bruselas y Amberes); Dinamarca (Copenhague y Aarhus); Finlandia (Helsinki); Francia (París, Estrasburgo y Lyon); Grecia (Atenas); Hungría (Budapest); Italia (Roma, Florencia, Milán y Turín); Irlanda (Dublín); Luxemburgo (Luxemburgo); Noruega (Oslo); Países Bajos (Ámsterdam, La Haya, Róterdam,); Polonia (Varsovia y Cracovia); Portugal (Lisboa); Reino Unido (Londres, Birmingham, Edimburgo y Glasgow); República Checa (Praga); Suecia (Estocolmo, Gotemburgo y Malmoe); y Suiza (Berna, Ginebra y Zúrich).

Tres estrellas Michelin

NUEVO: Lasarte (Barcelona)

DiverXO (Madrid)

Dos estrellas Michelin

NUEVO: DSTAgE (Madrid)

El Club Allard (Madrid)

Ramón Freixa Madrid (Madrid)

Santceloni (Madrid)

La Terraza del Casino (Madrid)

ABaC (Barcelona)

Enoteca (Barcelona)

Moments (Barcelona)

Una estrella Michelin

NUEVO: A´Barra (Madrid)

NUEVO: Gaytán (Madrid)

NUEVO: Céleri (Barcelona)

NUEVO: Xerta (Barcelona)

Álbora (Madrid)

La Cabra (Madrid)

Kabuki (Madrid)

Kabuki Wellington (Madrid)

Lúa (Madrid)

Punto MX (Madrid)

Alkimia (Barcelona)

Angle (Barcelona)

Caelis (Barcelona)

Cinc Sentits (Barcelona)

Disfrutar (Barcelona)

Dos Cielos (Barcelona)

Dos Palillos (Barcelona)

Gaig (Barcelona)

Hisop (Barcelona)

Hofmann (Barcelona)

Hoja Santa (Barcelona)

Koy Shunka (Barcelona)

Lluerna (Barcelona)

Nectari (Barcelona)

Pakta (Barcelona)

Roca Moo (Barcelona)

Tickets (Barcelona)

Via Veneto (Barcelona)

El Poblet (Valencia)

Ricard Camarena (Valencia)

Riff (Valencia)

Bib Gourmand

NUEVO: Bacira

NUEVO: La Tasquería

NUEVO: Gran Azul

NUEVO: Lienzo

NUEVO: 2 Estaciones

Arriba (Madrid)

Ars Vivendi (Madrid)

Bolívar (Madrid)

La Castela  (Madrid)

Desencaja  (Madrid)

La Maruca  (Madrid)

La Montería (Madrid)

Tepic  (Madrid)

Las Tortillas de Gabino  (Madrid)

Triciclo (Madrid)

Ca n’Armengol  (Barcelona)

Etapes  (Barcelona)

Fonda España  (Barcelona)

Freixa Tradició  (Barcelona)

Senyor Parellada  (Barcelona)

Vivanda (Barcelona)

Blanqueries (Valencia)

Kaymus (Valencia)

Montes (Valencia)

Saiti (Valencia)

Ver: LISTADO COMPLETO DE ESTRELLAS MICHELIN 2017

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Autor del artículo
Manu Balanzino

Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario.
Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la “Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas” en CIOMijas, y el “Certificado Profesional de Sommelier Internacional” por ESHOB.
Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa “Momentos Gourmets” en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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