Con la colaboración de:

Listado completo ‘The World’s 50 Best Restaurants 2014’

La lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, según ‘Restaurant Magazine’

Rene Redzepi
Rene Redzepi

1. Noma. Copenhagen, Dinamarca.

2. El Celler de Can Roca. Girona, España.

3. Osteria Francescana. Modena, Italia.

4. Eleven Madison Park. New York. EEUU.

5. Dinner. Londres. Reino Unido.

6. Mugaritz. Errenteria, España.

7. D.O.M. São Paulo, Brasil.

8. Arzak. San Sebastián, España.

9. Alinea. Chicago. EEUU.

10. Ledbury. Londres. Reino Unido.

11. Mirazur. Francia.

12. VendômeBergisch. Gladbach, Alemania.

13. Nahm. Bangkok. Tailandia.

14. Narisawa. Tokio. Japón.

15. Central. Lima. Perú.

16. Steirereck. Austria

17. Gaggan. Bangkok. Tailandia.

18. Astrid&Gastón. Lima. Perú.

19. Faviken. Suecia.

20. Pujol. México DF.

21. Le Bernardin. New York. EEUU.

22. Vila Joya. Portugal.

23. Frantzen. Suecia.

24. Amber. Hong Kong

25. L’Arpege. Francia.

26. Azurmendi. España

27. Le Chateaubriand. París. Francia.

28. Acqua. Alemania.

29. De Librije. Holanda.

30. Per Se. New York. EEUU.

31. L’Atelier Saint-Germain. Francia.

32. Attica. Melbourne. Australia.

33. Nihonryori RyuGin. Tokio. Japón.

34. Asador Etxebarri. Atxondo. España.

35. Martín Berasategui. Lasarte. España.

36. Amber. Hong Kong, China.

37. Andre. Singapur.

38. L’Astrance. París Francia.

39. Piazza Duomo. Alba. Italia.

40. Daniel. New York. EEUU.

41. Quique Dacosta. Denia. España.

42. Geranium. Copenhagen. Dinamarca.

43. Schloss Schauenstein. Suiza.

44. The French Laundry. Napa Valley. EEUU

45. Hof Van Cleve. Bélgica.

46. Le Calandre. Rubano. Italia.

47. The Fat Duck. Londres. Reino Unido.

48. The Test Kitchen

49. Coi Restaurant.

50. Waku Ghin. Singapur.

¡Enhorabuena!

Autor del artículo
Manu Balanzino

Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario.
Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la “Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas” en CIOMijas, y el “Certificado Profesional de Sommelier Internacional” por ESHOB.
Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa “Momentos Gourmets” en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

Comentarios

1 comentario
  1. Escrito por
    thecocinaclub
    Abr 29, 2014 Reply

    Para mi Mugaritz y Arzak se merecen mejor puesto….y echo de menos al DiverXo de David Muñoz… tiempo al tiempo.

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