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Los 100 mejores restaurantes Gourmet Casual de Europa 2018 según Opinionated About Dining

España cuenta con 36 restaurantes en la lista

Los tres primeros puestos en la lista Opinionated About Dining (OAD) Top 100+ Gourmet Casual Restaurant de este año los ocupan restaurantes españoles. Estimar y El Quim, ambos ubicados en Barcelona, ocupan el primer y segundo lugar respectivamente, mientras que el ganador del año pasado, Ganbara, pasa a la tercera posición.

La presencia española es notable no solo en el pódium ganador sino también entre los primeros 50 restaurantes de la lista, de los cuales 24 son españoles. De ellos, 13 se encuentran en Cataluña donde, además de los ya mencionados Estimar y El Quim, hay nombres como Compartir, Quimet&Quimet, Bodega 1900, Niño Viejo, dos pebrots, Suculent, Cal Pep, Can Vallès, La Cova Fumada, el Pinotxo de La Boqueria y Greca.

Los siguientes en la clasificación son los restaurantes vascos, con 7 representantes: Ganbara, La Cuchara de San Telmo, Bar Néstor, La Viña, Hidalgo 56, Borda Berri y Bar Txepetxa. También hay dos establecimientos de Madrid, La Tasquita de Enfrente y La Buena Vida, y dos de Andalucía, La Cosmopolita (Málaga) y Casa Balbino (Sanlúcar de Barrameda).

Los 100 mejores restaurantes Gourmet Casual de Europa 2018

Rank Name Chef Cuisine Location
1 Estimar Rafa Zafra Seafood Asador Barcelona, Spain
2 El Quim Quim Márquez Small Plates Barcelona, Spain
3 Ganbara Amaia Ortuzar Tapas Bar San Sebastian, Spain
4 Trattoria Trippa Diego Rossi Modern Trattoria Milan, Italy
5 Abri Katsuaki Okiyama Neo-Bistro Paris, France
6 Septime Bertrand Grébaut Neo-Bistro Paris, France
7 Compartir Mateu Casañas, Eduard Xatruch, Oriol Castro Progressive Catalan Cadaques, Spain
8 Clown Bar Sota Atsumi Neo-Bistro Paris, France
9 Cuchara de San Telmo Alex Montiel Tapas Bar San Sebastian, Spain
10 Lyle’s James Lowe Modern British London, United Kingdom
11 Quimet & Quimet Various Tapas Bar Barcelona, Spain
12 Bodega 1900 Ferran Soler Vermouth Bar Barcelona, Spain
13 Bar Néstor Néstor Morais Tapas Bar San Sebastian, Spain
14 Niño Viejo Paco Méndez & Hugo Candeias Mexican Barcelona, Spain
15 Dos Pebrots Albert Raurich Historical Cuisine Barcelona, Spain
16 Manfreds Christian Puglisi Wine Bar Copenhagen, Denmark
17 La Viña Santiago Rivera Tapas Bar San Sebastian, Spain
18 Suculent Toni Romero Progressive Tapas Bar Barcelona, Spain
19 Hidalgo 56 Juan Mari Humada Hidalgo Modern Tapas San Sebastian, Spain
20 Chez L’Ami Jean Stéphane Jégo Basque Bistro Paris, France
21 Le Baratin Raquel Carena & Philippe Pinoteau Bistro Paris, France
22 Cal Pep Josep “Pep” Manubens Seafood Small Plates Barcelona, Spain
23 La Cosmopolita Daniel Carnero Creative Tapas Malaga, Spain
24 Borda Berri Marc Llua Progressive Tapas Bar San Sebastian, Spain
25 La Tasquita de Enfrente Juanjo López Progressive Spanish Madrid, Spain
26 Frenchie Gregory Marchand Contemporary French Paris, France
27 Quality Chop House (after reopening) Charles Fontaine Gastropub London, United Kingdom
28 Can Vallés Josep Álvarez Catalan Barcelona, Spain
29 Noble Rot Wine Bar and Restaurant Stephen Harris & Paul Weaver Modern British London, United Kingdom
30 Casa Balbino Balbino Izquerdo Tapas Bar Sanlúcar de Barrameda, Spain
31 La Cova Fumada Solé Family Tapas Bar Barcelona, Spain
32 Barbary, The Eyal Jagermann Israeli London, United Kingdom
33 Gunpowder Harneet Baweja Indian London, United Kingdom
34 Clamato Bertrand Grébaut Seafood Small Plates Paris, France
35 Gebr. Hartering Gebroeders Hartering Modern Dutch Amsterdam, Netherlands
36 Barrafina Nieves Barragán Mohacho Tapas Bar London, United Kingdom
37 Saturne Sven Chartier Neo-Bistro Paris, France
38 Dersou Taku Sekine Asian Small Plates Paris, France
39 Hoppers Karam Sethi Sri Lanken London, United Kingdom
40 Geist Bo Bech Nordic Copenhagen, Denmark
41 Passerini Passerini Giovanni Modern Trattoria Paris, France
42 Gare au gorille Marc Cordonnier Neo-Bistro Paris, France
43 Pinotxo Juanito Bayén Small Plates Barcelona, Spain
44 Timberyard Ben Radford Foraged Cuisine Edinburgh, United Kingdom
45 P. Franco Various Wine Bar London, United Kingdom
46 La Buena Vida Carlos Torres Spanish Madrid, Spain
47 St. John Fergus Henderson British London, United Kingdom
48 Bæst Christian Pugliesi Pizza/Salumi Copenhagen, Denmark
49 Gresca Rafa Peña Catalan Barcelona, Spain
50 Bar Txepetxa Manu Marañón Tapas Bar San Sebastian, Spain
51 Tomy & co Tomy Gousset French Bistro Paris, France
52 Breizh Café Fumio Kudaka Crêperie Paris, France
53 Paco Meralgo Josep Camí Tapas Bar San Sebastian, Spain
54 Restaurante Sacha Sacha Hormaechea Spanish Madrid, Spain
55 A Taberna da Rua das Flores André Magalhaes Portugese Lisbon, Portugal
56 Kitty Fisher’s George Barson Gastropub London, United Kingdom
57 Som Saa Mark Dobbie & Andy Oliver Thai London, United Kingdom
58 Little Social Cary Docherty Modern European London, United Kingdom
59 Tapas 24 Carles Abellán Modern Tapas Barcelona, Spain
60 Kiln Ben Chapman Thai Grill London, United Kingdom
61 L’Avant Comptoir Yves Camdeborde New Entries Paris, France
62 Harwood Arms Alex Harper Gastropub London, United Kingdom
63 Guts & Glory Freek van Nortwijk International Amsterdam, Netherlands
64 La Cepa Joaquín Pollos Tapas Bar San Sebastian, Spain
65 El Xampanyet Various Tapas Bar Barcelona, Spain
66 Le Servan Tatiana Levha Neo-Bistro Paris, France
67 Retrobottega Alessandro Miocchi & Giuseppe Lo Iudice Modern Roman Rome, Italy
68 Palomar Tomer Amedi Modern Mediterranean London, United Kingdom
69 Le 6 Paul Bert Kosuke Tada Modern French Paris, France
70 Bar Cañete Josep Nicolau Modern Tapas Barcelona, Spain
71 Le Comptoir du Relais Yves Camdeborde Basque Bistro Paris, France
72 Black Axe Mangal Lee Tiernan Progressive Kebab House London, United Kingdom
73 Ikoyi Jeremy Chan West African London, United Kingdom
74 Medlar Joe Mercer Nairne Modern French London, United Kingdom
75 Flying Elk Björn Frantzén Gastropub Stockholm, Sweden
76 Ze Kitchen Galerie William Ledeuil Asian Fusion Paris, France
77 La Viña del Ensanche Various Tapas Bar Bilbao, Spain
78 Punto MX Roberto Ruiz Mexican Madrid, Spain
79 Matbaren Mathias Dahlgren Nordic Stockholm, Sweden
80 Breda Johanneke van Iwaarden Modern Dutch Amsterdam, Netherlands
81 Restaurante Gandarias Various Basque San Sebastian, Spain
82 Pony Nicolai Nørregaard New Nordic Copenhagen, Denmark
83 Bak Benny Blisto Modern Dutch Amsterdam, Netherlands
84 Ron Gastrobar Ron Blaauw International Amsterdam, Netherlands
85 Elliot’s Brett Redman Small Plates London, United Kingdom
86 La Merenda Dominique Le Stanc Provençal Nice, France
87 A Mère Mauricio Zillo Neo-Bistro Paris, France
88 Ratanà Cesare Battisti Modern Milanese Milan, Italy
89 Peckham Bazaar John Gionleka Modern Greek London, United Kingdom
90 Bar Mut Pablo Biancontti Tapas Bar Barcelona, Spain
91 La Régalade Bruno Doucet Basque Bistro Paris, France
92 Le Pantruche Franck Baranger Bistro Paris, France
93 Trullo Tim Siadatan Italian London, United Kingdom
94 Borkonyha Winekitchen Tamás Horváth and Zoltán Kalocsai Small Plates Budapest, Hungary
95 Polpetto Florence Knight Venetian Small Plates London, United Kingdom
96 Gilbert Scott, The Marcus Wareing Gastropub London, United Kingdom
97 Kak Koy Hideki Matsuhisa Robataya Barcelona, Spain
98 Mont Bar Domenico Ungaro Tapas Bar Barcelona, Spain
99 Manna Ristorante Matteo Fronduti Modern Milanese Milan, Italy
100 Fiskebaren Jaime Lee Nordic Seafood Copenhagen, Denmark

Ver: LOS 100 MEJORES RESTAURANTES DE EUROPA 2018 SEGÚN OPINIONATED ABOUT DINING

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Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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