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Los cocineros Pepe Rodríguez Rey y Paco Morales elegidos chefs Millesime por su trayectoria

Pepe, del restaurante “El Bohío” (Illescas-Toledo), con una estrella y dos soles de la Guía Repsol, y Paco, del restaurante “Ferrero” (Bocairent, Valencia), con una estrella Michelin y un sol, han obtenido idéntica puntuación entre los ocho cocineros seleccionados en esta iniciativa. Cuyo objetivo es promover a relevantes chefs del país, poco conocidos fuera del sector especializado, responsables del alto nivel de la gastronomía española.

Paco Morales y Pepe Rodriguez Rey, los dos ganadores

Ocho han sido los cocineros finalistas de los Premios Chef Millesime by Cruzcampo Gran Reserva 2011,  tras una primera votación entre cocineros de todo el país, como reconocimiento a su progresión en sus respectivos restaurantes. Un jurado de periodistas gastronómicos ha escogido cuáles son, a su juicio, los tres chefs de mayor proyección por su trayectoria. En esta ocasión, ha habido un empate: Pepe Rodríguez Rey y Paco Morales, pero los seis restantes se han quedado a un escalón del premio.

La jornada gastronómica celebrada hoy en Madrid con los ocho chefs ha demostrado la gran preparación y buen hacer de todos ellos, tanto en las tapas que han elaborado durante un espectacular show cooking, como en el menú de la cena que tendrá lugar esta noche. Se trata, en definitiva, de un homenaje a los ocho, aunque haya habido dos ganadores.

Los ocho chefs mantienen el alto nivel de nuestra gastronomía en sus respectivas ciudades, cuyo esfuerzo y trabajo desde sus comienzos es digno de reconocimiento.

Ver: Chef Millesime by Cruzcampo

Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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