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Marbella se convierte en la capital mundial del cambio climático y el vino con la presencia de Kofi Annan

El miércoles 13 de abril arranca la tercera edición del Congreso Mundial Cambio Climático y Vino que se desarrolla en el Palacio de Ferias y Congresos de Marbella. El evento, que organiza The Wine Academy of Spain, con la colaboración del Ayuntamiento de Marbella, reunirá a más de 250 congresistas y visitantes de más de treinta países y está dirigido a profesionales del sector, caso de empresarios, enólogos, científicos, viticultores, importadores o sumilleres.

La primera jornada del congreso dará comienzo a las 9.00h. con la conferencia “El estado actual del Cambio Climático” que presenta el organizador y presidente de The Wine Academy Pancho Campo MW. Como broche de oro a la primera jornada, el ex secretario general de las Naciones Unidas y Premio Nobel de la Paz Kofi Annan ofrecerá una ponencia titulada “El Pacto Global: un reto al mundo empresarial para que se conviertan en líderes en el desarrollo sostenible” a las 18.00h con la presencia de destacadas personalidades del ámbito social y político español.

A través de distintas sesiones también se abordarán materias de importancia en la industria como el empaquetado, transporte y tapones; las emisiones de CO2 o la eficiencia energética y el empleo de la viticultura orgánica y biodinámica frente al cambio climático. Este análisis correrá a cargo de algunas de las máximas autoridades en la materia a nivel mundial como Carlos Falcó, los maestros en viticultura orgánica y biodinámica Nicolas Joly y Claude Bourguignon; expertos como Nigel Greening, Inge Kotze y Steve Smith; enólogos como Fernando Zamora, Mireia Torres y Ricardo Cotarella de Italia; periodistas como Richard Siddle de Harpers o Alfonso de Salas de El Economista; y los integrantes del Proyecto Zenit Demeter como J. Ramón Lissarrague, Albert Bordons y Pau Ferrer.

Junto al ciclo de conferencias, el hall del Palacio de Ferias y Congresos de Marbella se habilitará como un gran espacio expositivo con casi un centenar de mostradores donde estarán presentes más de 90 bodegas de todo el mundo. Esta zona de expositores estará compuesta por 25 países representados entre ponentes, bodegueros y expositores con 30 regiones vinícolas de todo el mundo.

A continuación podéis ver el programa de los dos días.

PROGRAMA OFICIAL
Primer día – 13 DE ABRIL
08.00 – 08.45 Inscripciones
08.45 – 09.00 Ceremonia de inauguración
09.00 – 10.00 Sesión 1 – El estado actual del cambio climático
Ponentes: – João de Lima – Pedro Ballesteros MW(Videoconferencia) – Greg Jones (Videoconferencia)
Moderador: Pancho Campo MW
10.00 – 10.30 Descanso
10.30 – 12.00 Sesión 2 – Cambio climático y viticultura
Ponentes: Steve Smit – Agustín Santolaya – Carlos Falcó
Moderador: Nigel Greening
12.00 – 13.30 Sesión 3 – Cambio climático y enología
Ponentes: Nigel Greening – Paul Symington – R. Cotarella
Moderador: Fernando Zamora
Patrocinado por: ROC CUVE
13.30 – 15.30 Comida
15.30 – 16.30 Sesión 4 – Cambio climático y los vinos espumosos
Ponentes: Fernando Zamora – Dominique Moncomble – David Piqué (Gramona)
Moderador: Wines of Brazil
Patrocinado por: WINES OF BRAZIL / IBRAVIN
16.30 – 17.15 Sesión 5 – Los recursos hídricos y la gestión del agua
Ponente: Inge Kotze – Carlos Moro
Moderador: Lynne Sherriff MW
Patrocinado por: IREP VECTOR
17.15 – 18.00 Descanso
18.00 – 19.30 Sesión 6 – El Pacto Global: un reto al mundo empresarial para que se conviertan en líderes en el desarrollo sostenible
Ponente: Kofi Annan
Moderador: Pancho Campo MW
Patrocinado por: THE WINE ACADEMY OF SPAIN
21.00 – 23.30 Cena de Gala Oficial
A favor de la Fundación Vicente Ferrer 

 

Segundo día – 14 DE ABRIL
09.00 – 10.15 Sesión 7 – Proyecto Cenit Demeter
Ponentes: José Ramón Lissarrague – Dr. José Miguel
Martínez Zapater – Dr. Pau Ferrer Alegre – Dr. Albert Bordons de Porrata–Doria
Moderador: Mireia Torres
Patrocinado por: PROYECTO CENIT DEMETER
10.15 – 10.45 Descanso
10.45 – 11.45 Sesión 8 – Empaquetado, transporte y tapones
Ponentes: Nicola Jenkin – Patrick Spencer
Moderador: David Furer
Patrocinado por: AMORIM
11.45 – 12.45 Sesión 9 – El consumidor y los medios de comunicación
Ponentes: Alfonso de Salas – Richard Siddle – Juan Park – Daniele Cernilli – Michel Remondat
Moderador: Mónica Muñoz
Patrocinado por: EL ECONOMISTA
12.45 – 14.00 Sesión 10 – Clase magistral y Cata
Ponentes: Viña Emiliana – Concha & Toro
Moderador: Pancho Campo MW
14.00 – 15.30 Comida
15.30 – 16.45 Sesión 11 – Biodiversidad, viticultura orgánica y biodinámica
Ponentes: Nicolas Joly – Claude Bourguignon – Inge Kotze
Moderador: Marie Louise Banyols
Patrocinado por: GERARD BERTRAND
16.45 – 18.00 Sesión 12 – Debate: el futuro de la industria vinícola y el cambio climático
Ponentes: A. Alcantara – N. Joly – Torres – F. Zamora – I. Kotze – S. Smit
Moderador: Pancho Campo MW
Patrocinado por: THE WINE ACADEMY OF SPAIN
18.00 – 18.30 Cocktail de clausura
Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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