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Moulin Rouge Cocktail

Numerosos cócteles han sido olvidados en el tiempo y en los recetarios de coctelería contemporáneos, debido a la imposibilidad de encontrar ciertos ingredientes en el mercado actual, concretamente el gin de naranja.

El restante de ingredientes que componen esta mezcla, donde el equilibrio entre el dulzor y la fruta cítrica, resultan muy agradables para estas fechas otoñales. Apenas unas notas mencionan esta receta por 1930, en el libro “The Savoy Cocktail Book”, ya que no hay mucha información acerca de quién fue el creador de este cóctel.

Aunque comprendiendo lo que llego a ser este espectáculo de masas, visitado por millones de turistas desde hace más de cien años, no es difícil intuir que fue concebido en dicho establecimiento durante la Belle Epoque francesa.

Por recordar algunos datos históricos de este famoso cabaret parisino, construido en 1889 por el español Jose Oller, tiene filmadas sobre su historia la friolera de 9 películas entre 1928 y 2001, habiendo actuado en su escenario intérpretes de la talla de Liza Minnelli, Edith Piaf o el mismísimo Frank Sinatra.

Ingredientes

Gordon’s Orange Gin / Apricot Brandy / Granadina

Preparación

En coctelera, añadiremos 40 ml de Apricot Brandy, 20 ml de Gordon’s Orange Gin, 20 ml de zumo de limón, y 3 golpes (o una cucharada sopera) de granadina. Sabemos lo complicado de encontrar este tipo de ginebra a día de hoy, por lo que un pequeño truco seria macerar durante unos 3 días pieles de naranja en una botella de Gordon’s clásica. Al realizarse con este ingrediente “homemade”, habría que añadir al cóctel 10 ml de sirope de azúcar. Una vez mezclados todos los ingredientes, serviremos en trago corto y decoraremos con naranja natural.

Ingrediente principal

Alexander Gordon fundo su destilería en Southwark- Londres, en 1769, empecinado en crear una ginebra de calidad, huyendo de esos líquidos mal destilados en plena época del Gin Craze, cuando no había control sobre la producción y destilación en Inglaterra.

Posteriormente su hijo, conformo una de las mayores compañías de ginebra de la historia, junto a Charles Tanqueray en 1898, llamada Tanqueray Gordon & Co. Triplemente destilada, con su origen en el grano de cebada, el éxito de este producto a lo largo de los siglos ha sido el perfecto equilibrio entre el enebro, y el resto de ingredientes, como el cilantro, raíz de angélica, raíz de lirio, naranja y piel de limón.

En el caso de nuestra botella de hoy, solo podremos encontrarla a modo de coleccionismo en algunas páginas de internet, ya que comenzó su producción en 1929, finalizando la misma en 1988.

Gordon’s Orange Gin
Gordon’s Orange Gin

EL DESTILADO

Gordon’s Orange Gin

Origen: Inglaterra

Precio aprox.: 240€

¿Preparas normalmente ricos cócteles? Cuéntanos tus habilidades de barman.

P. D. Recuerden que estamos en Twitter: @gourmetjournal y Facebook.

Ver: Piña Colada, tradicionalmente de Puerto Rico

Autor del artículo
Christian Jimenez
Christian Jiménez, experto en destilados y vinculado al mundo gastronómico malagueño desde hace más de 18 años, especialmente en todo lo relacionado con la sumillería. Actualmente, trabaja en la compañía DIAGEO, como embajador de sus marcas Premium en el sur de España, impartiendo catas sobre su amplia gama de bebidas.

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