Con la colaboración de:

Ollas y sartenes

Aproximadamente unos 8 años nos pasamos comiendo pero sólo 1 y medio lo hacemos cocinando. ¿Sabes elegir tu menaje a la hora de cocinar?

Imagen de previsualización de YouTube

El chef y sumiller Manu Balanzino nos adentra en el mundo de las ollas y sartenes de la mano de BRA, una empresa con más de 50 años dedicada a todo tipo de productos para la cocina y la mesa en acero inoxidable 18/10 y aluminio, con la máxima calidad y el más atractivo diseño.

Por eso, a la hora de cocinar debes utilizar piezas de aluminio fundido que mantienen mejor el calor que las de aluminio prensado perfectas para dorar, asar, freír, guisar e incluso, variopintas preparaciones dulces.

Eso sí, para una perfecta duración, utiliza utensilios de silicona y nunca enfríes rápidamente la sartén ya que perjudicarás el teflón.

¡Toma nota a estos consejos útiles!

Ver:  El mito de la cucharilla mezcladora

Autor del artículo
Manu Balanzino

Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario.
Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la “Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas” en CIOMijas, y el “Certificado Profesional de Sommelier Internacional” por ESHOB.
Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa “Momentos Gourmets” en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies