Con la colaboración de:

Pastel de queso con mermelada de pétalos de rosa

 Atrévete a preparar un delicioso pastel de queso. Receta fácil, sencilla y con el paso a paso.

Ingredientes para 4 personas

Para el streuzel

60 gr de harina de almendras

60 gr de harina de trigo

60 gr de azúcar

60 gr de mantequilla

Para el pastel

200 gr de queso quark

2 yogures

2 huevos

35 gr de harina de trigo

100 gr de azúcar

C/s de ralladura de limón

Otros

Mermelada de pétalos de rosa

Pétalos de rosa

Hojas de menta

Pastel de queso con mermelada de pétalos de rosa
Pastel de queso con mermelada de pétalos de rosa

Para su elaboración…

Streuzel

Precalentar el horno a 150ºC.

Mezclar las harinas con el azúcar. Añadir la mantequilla y amasar. Partir la masa en cuatro partes iguales. Untar mantequilla en los moldes. Rellenar el fondo del molde con la masa.

Hornear a 150º 12 minutos. Al sacar del horno chafar con la ayuda de una cuchara. Reservar.

Pastel de queso

Precalentar el horno a 180ºC.

Mezclar el queso con el yogur y los huevos. Añadir el azúcar y batir bien. Rallar limón y agregar a la mezcla. Tamizar la harina e incorporar. Mezclar todo bien y rellenar los moldes.

Hornear a 180ºC 20 minutos aproximadamente. Pinchar en el centro con un palillo para asegurar que esta cocida. Enfriar y reservar.

Emplatado…

En una bandeja hacemos una lágrima de mermelada de pétalos de rosa. Colocamos el pastel encima. Decoramos con unos pétalos de rosa y unas hojas de menta.

Ver: Mousse de chocolate y gin tonic

Autor del artículo
Oh My Cook!

OMC Bcn es un nuevo blog de cocina sencilla y creativa mimada al detalle, creada por tres amigos amantes de la gastronomía. Diego Solier (cocinero), Jordi Castrillo (productora Hella-Film) y Alexis Arrufat (community manager). Quieren enseñarnos que elaborar un gran plato y hacer una buena presentación es muy sencillo. Nos lo demuestran cada semana en una video-recetas muy artísticas en su blog ohmycookbcn.blogspot.com.es También podéis seguirlos en Twitter ohmycook bcnblog y en Facebook OH MY COOK bcn.

Comentarios

1 comentario
  1. Escrito por
    5 utensilios básicos de la cocina | The Gourmet Journal: Periódico de Gastronomía
    Nov 7, 2016 Reply

    […] Ver:  Pastel de queso con mermelada de pétalos de rosa […]

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