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Restaurantes Bib Gourmand de España y Portugal 2019

La Guía Michelin presenta los 284 locales que brillan sin estrella

Un total de 284 restaurantes conforman en la edición 2019 la lista Bib Gourmand de España y Portugal, en el que la Guía Michelín agrupa una selección de establecimientos con una excelente calidad precio pero que no reúnen todos los requisitos exigidos para brillar en la constelación de estrellas. De estos templos del buen comer, 248 se encuentran en España, cinco menos que en la pasada edición, y 36 en Portugal, que el año anterior sumaba 37.

Desde 1957, la Guía Michelin recoge los restaurantes en los que existe una magnífica relación entre la calidad y el precio. Los Bib Gourmand ofrecen una buena cocina a precios razonables, que en el caso de España no puede superar los 35 euros y en Portugal debe ser menor de 30.

La relación de locales Bib Gourmand se ha dado a conocer durante la gala que la Guía Michelin ha celebrado en Lisboa para anunciar el listado de estrellas Michelin 2019, al que puedes acceder pinchando aquí.

Lista completo de Bib Gourmand de la Guía Michelin España y Portugal 2019

ANDALUCÍA

NUEVO: Café de París (Málaga)

Aderezzo (Marbella, Málaga)

Bibo (Marbella, Málaga)

El Palandre (Estepona, Málaga)

Figón de Juan (Málaga, Málaga)

Platero & Co (Gaucín, Málaga)

Asador La Chumbera (Agua Amarga, Almería)

Juan Moreno (Vera, Almería)

El Chaleco (Almuñécar, Granada)

Arohaz (Los Caños de Meca / Zahora, Cádiz)

Casa Paco (Chipiona, Cádiz)

La Condesa (Jerez de la Frontera, Cádiz)

Sopranis (Cádiz, Cádiz)

Agustina (Cazalla de la Sierra, Sevilla)

Mesón Leandro (Cazorla, Jaén)

La Cuchara de San Lorenzo (Córdoba)

El Envero (Córdoba, Córdoba)

La Lonja (Córdoba, Córdoba)

La Taberna de Almodóvar (Córdoba)

Oliva Garden (Jaén)

Los Sentidos (Linares, Jaén)

Canela en Rama (Linares, Jaén)

Arrieros (Linares de la Sierra, Huelva)

El Duque (Medina-Sidonia, Cádiz)

Venta La Duquesa (Medina-Sidonia, Cádiz)

La Cantina de Diego (Monachil, Granada)

Deli (Montellano, Sevilla)

Manolo Mayo (Los Palacios y Villafranca, Sevilla)

Casa Pedro (Puente-Genil, Córdoba)

Aires de Doñana (El Rocío, Huelva)

Casa Bigote (Sanlúcar de Barrameda, Cádiz)

Az-Zait (Sevilla, Sevilla)

El Gallinero de Sandra (Sevilla, Sevilla)

Torres y García (Sevilla)

Amaranto (Úbeda, Jaén)

Cantina La Estación (Úbeda, Jaén)

Zeitúm (Úbeda, Jaén)

Casa Dirección (Valverde del Camino, Huelva)

ARAGÓN

NUEVO: Trasiego (Barbastro)

NUEVO: L´Usuella (Salas Bajas)

NUEVO: La Capilleta (Plan)

Tiempo de Ensueño (Albarracín, Teruel)

El Montañés (Biescas, Huesca)

La Rebotica (Cariñena, Zaragoza)

Castellote (Castellote, Teruel)

Casa Chongastán (Chía, Huesca)

Matarraña (La Fresneda, Teruel)

Canteré (Hecho, Huesca)

El Rinconcico (Mora de Rubielos, Teruel)

La Fondica (La Puebla de Valverde (Teruel)

La Alquería (Ráfales (Teruel)

Vidocq (Sallent de Gállego / El Formigal, Huesca)

Casa Frauca (Sarvisé, Huesca)

La Cocina del Principal Carmen (Sos del Rey Católico, Zaragoza)

Carmen (Tamarite de Litera, Huesca)

La Merced de la Concordia (Tarazona, Zaragoza)

Yain (Teruel, Teruel)

Quema (Zaragoza, Zaragoza)

Txalupa (Zaragoza, Zaragoza)

ASTURIAS

NUEVO: Ca´Suso (Oviedo)

NUEVO: El Foralin (Oviedo)

NUEVO: Mesón el Centro (Puerto de Vega)

NUEVO: El Llar de Viri (San Román de Candamo)

La Corriquera (Posada de Llanera)

ISLAS BALEARES

Son Tomás (Mallorca / Banyalbufar)

Sa Fàbrica (Mallorca / Inca)

Aromata (Mallorca / Palma)

Smoix (Menorca)

ISLAS CANARIAS

Casa Brito (Gran Canaria / Arucas, Las Palmas)

Deliciosamarta (Gran Canaria / Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas)

Qué Leche (Gran Canaria / Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas)

Casa Marcos (Fuerteventura / Villaverde, Las Palmas)

Lilium (Lanzarote / Arrecife, Las Palmas)

El Risco (Lanzarote / Famara, Las Palmas)

Casa Fito (Tenerife / Chimiche, Santa Cruz de Tenerife)

La Posada del Pez (Tenerife / San Andrés, Santa Cruz de Tenerife)

La Sandunga (Tenerife / Tegueste, Santa Cruz de Tenerife)

CANTABRIA

NUEVO: Del Oso (Cosgaya)

NUEVO: El Hostal (Oruña)

NUEVO: El Remedio (Ruiloba)

NUEVO: Umma (Santander)

Mesón de Borleña (Borleña)

Hostería Calvo (Puente San Miguel)

Casa Nacho González (Ruente)

Agua Salada
(Santander)

Casona del Judío (Santander)

Puerta 23 (Santander)

Querida Margarita (Santander)

VORS Santander (Santander)

CASTILLA-LA MANCHA

Don Gil (Albacete, Albacete)

Casa Elena (Cabañas de la Sagra, Toledo)

La Muralla (Cañete, Cuenca)

Palio (Ocaña, Toledo)

Nöla (Sigüenza, Guadalajara)

Mesón Nelia (Villalba de la Sierra, Cuenca)

Azafrán (Villarrobledo, Albacete)

CASTILLA Y LEÓN

NUEVO: LAV (León)

Las Termas (Astorga, León)

Área de Boceguillas (Boceguillas, Segovia)

La Fábrica (Burgos, Burgos)

Palacio de Canedo (Cacabelos / Canedo, León)

De Galo (Covarrubias, Burgos)

Posada Real Torre Berrueza (Espinosa de los Monteros, Burgos)

Becook (León, León)

Casa Brigante (Lerma, Burgos)

Posada de Eufrasio (Lerma, Burgos)

Brigecio (Morales de Rey, Zamora)

El Maño (Navaleno, Soria)

El Alquimista (Salamanca)

Sierra Quil’ama (San Miguel de Valero, Salamanca)

Mesón 2,39 (Tudela de Duero, Valladolid)

Casa Alcón (Valencia de Don Juan, León)

Don Bacalao (Valladolid, Valladolid)

Llantén (Valladolid / Pinar de Antequera, Valladolid)

Casa Pacheco 
(Vecinos, Salamanca)

La Casona de La Vid (La Vid, Burgos)

CATALUÑA

NUEVO: Verat (Barcelona, Santa Coloma de Gramenet)

NUEVO: Vinòmic (La Garriga)

Antoni Rubies (Artesa de Lleida, Lleida)

Olmosgourmet (Badalona, Barcelona)

Quatre Estacions (Banyoles, Girona)

Fonda España (Barcelona, Barcelona)

Freixa Tradició (Barcelona, Barcelona)

Senyor Parellada (Barcelona, Barcelona)

Vivanda (Barcelona, Barcelona)

Ca n’Armengol (Barcelona / Santa Coloma de Gramenet, Barcelona)

Er Occitan (Bossòst, Lleida)

El Portalet (Bossòst, Lleida)

Mirko Carturan Cuiner (Caldes de Montbui, Barcelona)

Acuamar-Casa Matas (Cambrils, Tarragona)

L’Algadir (Amposta, Tarragona)

La Font (Canet de Mar, Barcelona)

La Gruta (L’Escala, Girona)

Mas Concas (L’Escala / Cinc Claus, Girona)

La Rectoría (Espinavessa, Girona)

El Celler de L’Aspic (Falset, Tarragona)

Cap i Pota (Figueres, Girona)

Nu (Girona, Girona)

L’Hostalet (Els Hostalets d’En Bas, Girona)

Somiatruites (Igualada, Barcelona)

Amoca (Linyola, Lleida)

El Vaixell (Llançà, Girona)

Aimia (Lleida, Lleida)

Ferreruela (Lleida, Lleida)

Els Cacadors (Lleida, Lleida)

Fonda Pluvinet (Martinet, Lleida)

Lucerón (Montornès del Vallès, Barcelona)

La Salinera (Palamós, Girona)

Mas Pou (Palau-Sator, Girona)

Vicus (Pals, Girona)

La Taverna dels Noguers (El Pont de Bar, Lleida)

Lo Ponts (Ponts, Lleida)

Duuo (Sabadell, Barcelona)

Can Ferrán (Sant Quirze del Vallès, Barcelona)

La Cava d’en Sergi (Sant Sadurní d’Anoia, Barcelona)

Hostal Colomí (Santa Coloma de Queralt, Tarragona)

Els Tallers (Siurana, Tarragona)

Cal Travé (Solivella, Tarragona)

La Lluna (Sudanell, Lleida)

El Cel de les Oques (Terrassa, Barcelona)

Sara (Terrassa, Barcelona)

Vapor Gastronòmic (Terrasa, Barcelona)

Hostal Jaumet (Torà, Lleida)

Can Poal (Vallromanes, Barcelona)

Divicnus (Vic, Barcelona)

Era Lucana (Vielha, Lleida)

El Niu (Vielha / Escunhau, Lleida)

El Racó de la Calma (Vilafranca del Penedès, Barcelona)

Can Boix (Vilamarí, Girona)

EXTREMADURA

Madruelo (Cáceres, Cáceres)

El Almirez (Hervás, Cáceres)

Nardi (Hervás, Cáceres)

El Acebuche (Zafra, Badajoz)

GALICIA

NUEVO: Artabria (A Coruña)

NUEVO: Xantar (A Guarda)

NUEVO: Café de Altamira (Santiago de Compostela)

Arcadia (Arcade, Pontevedra)

Paco Durán (Baiona, Pontevedra)

O Balado (Boqueixón / Codeso, A Coruña)

Ribadomar (Cambados, Pontevedra)

A Taberna do Trasno (Cambados, Pontevedra)

Mar de Ardora (Cánduas, A Coruña)

El de Alberto (A Coruña, A Coruña)

Muiño (Esteiro, A Coruña)

Muiño do Vento (Fene, A Coruña)

O Camiño do Inglés (Ferrol, A Coruña)

Trasmallo (A Guarda, Pontevedra)

Doade (Hío, Pontevedra)

Casa Barqueiro (Negreira, A Coruña)

Santiago Bidea (Negreira, Gonte, A Coruña)

Comei Bebei (Oleiros, A Coruña)

Villa Verde (Ponte Ulla, A Coruña)

O Xantar de Otelo (Redondela, Pontevedra)

Ghalpón Abastos (Santiago de Compostela, A Coruña)

A Horta d´Obradoiro (Santiago de Compostela, A Coruña)

Mar de Esteiro (Santiago de Compostela, A Coruña)

A Tafona (Santiago de Compostela, A Coruña)

Casa Marco (Vigo (Pontevedra)

MADRID

NUEVO: La MaMá (Madrid)

NUEVO: Tripea (Madrid)

Ambigú (Alcalá de Henares)

La Calleja Guadarrama)

Atlantik Corner (Madrid)

Bacira (Madrid)

Barra Atlántica (Madrid)

La Castela (Madrid)

Castelados (Madrid)

Gala (Madrid)

Gofio by Cícero Canary (Madrid)

La Maruca (Madrid)

La Montería (Madrid)

Tepic (Madrid)

Las Tortillas de Gabino (Madrid)

Triciclo (Madrid)

Zalea (Moralzarzal)

MURCIA

La Cerdanya (Cartagena / Los Dolores)

Malvasía (La Manga del Mar Menor / Urbanización Playa Honda)

Alborada (Murcia)

El Sordo (Ricote)

Juan Mari (San Pedro del Pinatar)

NAVARRA

Ábaco (Pamplona)

Arotxa (Legasa)

Donamaria´ko Benta (Donamaria)

Venta de Ulzama (Puerto de Belate)

PAÍS VASCO

Los Fueros (Bilbao, Vizcaya)

Galerna (Donosti)

Topa (Donosti)

Amelibia (Laguardia, Álava)

Héctor Oribe (Páganos, Álava)

Txulotxo (Pasai Donibane, Guipúzcoa)

LA RIOJA

La Vieja Bodega (Casalarreina)

La Cocina de Ramón (Logroño)

COMUNIDAD VALENCIANA

Govana
 (Alacant, Alicante)

Pópuli Bistró (Alacant, Alicante)

Sant Francesc (L’Alcora, Castellón)

El Pinar (Alcossebre, Castellón)

Casa el Tio David (Alfafara, Alicante)

El Buey (Almoradí, Alicante)

Cami·Vell (Alzira, Valencia)

Juan Veintitrés (Benifaió, Valencia)

L’Obrer (Benimantell, Alicante)

Komfort (Calp, Alicante)

Brel (El Campello, Alicante)

Nou Salat (El Castell de Guadalest, Alicante)

Aqua (Castelló de la Plana, Castellón)

ReLevante (Castelló de la Plana, Castellón)

El Laurel (Cocentaina, Alicante)

Frisone (Elx, Alicante)

Ca’ Pepico (Meliana, Valencia)

Daluan (Morella, Castellón)

Mesón del Pastor (Morella, Castellón)

Vinatea (Morella, Castellón)

El Xato (La Nucia, Alicante)

GloriaMar (Piles, Valencia)

El Racó de Pere i Pepa (El Pinós, Alicante)

Negresca (Sagunt, Valencia)

María de Luna (Segorbe, Castellón)

Blanqueries (València, Valencia)

Boix Quatre (Valencia)

2 Estaciones (València, Valencia)

Entrevins (València, Valencia)

Goya Gallery (València, Valencia)

Gran Azul (València, Valencia)

Kaymus
 (València, Valencia)

Lienzo (València, Valencia)

Saiti (València, Valencia)

Elías (Xinorlet, Alicante)

PORTUGAL

ALGARVE

NUEVO: AVENIDA (Lagos)

O Marinheiro (Albufeira / Sesmarias)

Dom Sebastião (Lagos)

O Alambique (Poço Barreto)

ALTO ALENTEJO

BL Lounge (Évora)

Dom Joaquim (Évora)

ORIGENS (ÉVORA)

Solar do Forcado (Portalegre)

A Bolota (Terrugem)

BAIXO ALENTEJO

Don Peixe (Alcochete)

Cais da Estação (Sines)

Trinca Espinhas (Sines)

BEIRA ALTA

3 Pipos (Tonda)

Muralha da Sé (Viseu)

BEIRA BAIXA

Taberna A Laranjinha (Covilhã)

BIERA LITORAL

O Típico (Águeda)

Dóri (Aveiro / Costa Nova do Prado)

Marquês de Marialva (Cantanhede)

Casa Matos (Salreu)

DOURO

Mário Luso (Carvalhos)

Machado (Maia / Nogueira)

ESTREMADURA

Dom José (Bombarral)

Casinha Velha (Leiria / Marrazes)

D’Avis (Lisboa)

Solar dos Nunes (Lisboa)

O Parreirinha (Queluz / Tercena)

MADEIRA 

Vila do Peixe (Madeira / Câmara de Lobos)

Casal da Penha (Madeira)

MINHO

Centurium (Braga)

Histórico by Papaboa (Guimarães)

Pedra Furada (Pedra Furada)

Tasquinha da Linda (Viana do Castelo)

Camelo (Viana do Castelo / Santa Marta de Portuzelo)

Ferrugem (Vila Nova de Famalicão / Portela)

RIBATEJO

O Malho (Malhou)

TRASÓS-MONTES

NUEVO: Tasca do Zé Tuga (Bragança)

Cêpa Torta (Alijó)

Carvalho (Chaves)

Brasa (Macedo de Cavaleiros)

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Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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