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Tast a La Rambla 2018: Programa completo

El paseo más popular de Barcelona acoge la quinta edición de este festival gastronómico del 7 al 10 de junio

La Rambla, el paseo más popular de Barcelona, se convierte del 7 al 10 de junio en un festival gastronómico que durante cuatro días ofrece propuestas de más de 40 establecimientos de la ciudad, además de otras actividades como showcookings, talleres de cocina, catas o actuaciones musicales, entre otras.

De nuevo la gastronomía catalana regresa a la Rambla de Santa Mònica, donde cocineros y pasteleros de los restaurantes más importantes de la ciudad –algunos con estrella Michelin como dos palillos, Koy Shunka, Nectari o Xerta- presentarán su oferta en formato tapa a un precio de 4 euros. Un año más, Tast a La Rambla ofrecerá degustaciones de reconocidos chefs como Carles Abellan, Nandu Jubany, Gastón Acurio, Romain Fornell, Paco Pérez, Christian Escribà, Oriol Balaguer o José Maria Kao, entre otros.

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Los establecimientos participantes se dividirán en cinco áreas temáticas: Cocina de Autor, Isla Pastelería, Tapas y platillos, Cocina Tradicional y, se incorpora, como novedad, una zona dedicada a la cocina de calle asiática, bajo el nombre Asia Street Food. Ésta contará con especialidades populares de países como China, India, Japón o Indonesia, preparadas por restaurantes de estas nacionalidades localizados en Barcelona.

Los platillos se podrán acompañar de refrescos, vermuts, aguas, vino o cerveza. Esta zona incorporará un stand de cocina vegetariana y vegana, que ofrecerá la posibilidad de disfrutar de los platos más saludables de la ciudad.

Además, en el escenario de las Arts Sants Mònica se volverán a celebrar catas, como la de S.Pellegrino y Acqua Panna ‘Un placer para los sentidos’ a cargo del sumiller Juan Muñoz, y diferentes showcookings. Entre ellos, cabe destacar el de ‘Caprichos de repostería’, por el pastelero Oriol Balaguer; ‘Tapas, salsas y divertimentos’, de Alain Gulard (A Restaurante); ‘Snacks, la mejor manera de empezar un menú’, de la mano de Germán Espinosa (La Fonda España); o la receta ‘Nikkei en casa’ de Jorge Muñoz (Restaurant Pakta, en manos de Albert Adrià).

Este año, el Escenario by Estrella Damm centralizará las actuaciones musicales de Música en la calle de Ciutat Vella y de la Raval’s Band.

Aquí puedes descargarte en programa completo de ponencias y de las más de 40 tapas preparadas por grandes chefs durante estos cuatro intensos días.

Horario:

Tast a La Rambla

Jueves 7 y domingo 10 de junio: de 12 a 22 horas.

Viernes 8 y sábado 9 de junio: de 12 a 00 horas.

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Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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