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The Gourmet Journal reúne las mejores recetas navideñas de los principales chefs españoles

Juan Mari Arzak, Paco Roncero, Eneko Atxa, Carme Ruscalleda o Dani García realizan sus propuestas para esta Navidad

Como cada año en estas fechas navideñas y con motivo de nuestro aniversario, los mejores chefs del panorama nacional nos sugieren atractivas propuestas culinarias para estos días festivos. Juan Mari Arzak, Paco Roncero, Eneko Atxa, Susi Díaz, Dani García, Albert Adrià o Paco Morales ofrecerán sus Recetas de Navidad que estarán disponibles para todos los lectores a partir del lunes 14 de diciembre.

Se trata de recetas de diferentes niveles de dificultad pero que no dejarán indiferente a nadie. El objetivo es poder llevar propuestas de alta cocina a todos los hogares y esto supone un lujo para nosotros contar con este elenco de chefs que aglutinan numerosas estrellas Michelin y soles Repsol.

En este sentido, en esta campaña de Recetas de Navidad 2015 conseguiremos cifras similares al año pasado, reuniendo a un total aproximado de 70 estrellas de la Guia Michelin y 80 soles de la Guia Repsol.

Cada propuesta dispondrá de una explicación por parte de cada uno de los cocineros en la que expondrán las motivaciones que le han llevado a preparar ese plato así como fotografías.

Sobre nosotros

The Gourmet Journal es el único periódico digital de gastronomía escrito por profesionales del sector trasladando consejos, recetas,… hasta datos prácticos para incorporarlos al restaurante. Cuenta en la actualidad con más de 100.000 seguidores en las redes y 1 millón de visitas mensuales.

La publicación cumple este año su quinto aniversario, plenamente consolidado y siendo uno de los referentes del periodismo gastronómico.

Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

Comentarios

1 comentario
  1. Escrito por
    Bacalao con setas de Dani García | The Gourmet Journal: Periódico de Gastronomía
    Nov 8, 2016 Reply

    […] compartimos la apetitosa receta del chef Dani García en nuestro especial de Recetas de Navidad. La receta seleccionada es Bacalao con setas, una combinación exquisita y fácil de preparar en […]

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