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The World´s 50 Best Restaurants 2019 se celebrará el 25 de junio en Singapur

La gala de los mejores restaurantes del mundo reunirá a los chefs más reconocidos del panorama internacional

Tras la edición del año pasado presentada en Bilbao, la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, The World’s 50 Best Restaurants, patrocinada por S.Pellegrino y Acqua Panna, viaja hasta SingapurLa gala será la noche del 25 de junio en el hotel Marina Bay Sands.

Esta celebración de renombre mundial otorgará su reconocimiento a lo mejor de la gastronomía mundial y estará precedida por un programa completo de eventos y actividades relacionadas, destinadas tanto a profesionales de la gastronomía internacional como a amantes de la comida.

Singapur será la primera ciudad de Asia en albergar la reunión anual más grande del mundo de chefs, restauradores, productores, medios de comunicación y personalidades, lo cual pone de manifiesto la reputación mundial de la ciudad estado como foco gastronómico diverso y fascinante.

The World’s 50 Best Restaurants organizará una serie de eventos más allá de la misma noche de los premios, con el apoyo de la Singapore Tourism Board (Junta de Turismo de Singapur).

El programa incluye las #50BestTalks, presentadas por Miele, el domingo 23 de junio, donde los amantes de la comida tendrán la oportunidad de conocer las últimas tendencias en gastronomía de la mano de las personalidades más importantes del mundo de los restaurantes.

Como incorporación especial al programa, los lugareños y visitantes también podrán asistir a una serie de Masterclass (clases magistrales) y cenas colaborativas “a cuatro manos” organizadas por los mejores chefs del mundo, que tendrán lugar durante los días previos a la entrega de premios y al anuncio de la lista de The World’s 50 Best Restaurants 2019.

Osteria Francescana, The Best Restaurant in Europe y The World's Best Restaurants
Osteria Francescana, The Best Restaurant in Europe y The World’s Best Restaurants

Como socio oficial, Marina Bay Sands será el escenario de los eventos de los 50 Best, incluidas todas las clases magistrales, #50BestTalks, así como las cenas y almuerzos colaborativos. Los invitados a la ceremonia oficial de premios también podrán asistir a una fiesta posterior organizada en Marquee, la tan esperada incorporación a la vida nocturna de Marina Bay Sands.

En la tarde del lunes 24 de junio, chefs y restauradores procedentes de todas partes del mundo asistirán a la tradicional Chefs’ Feast (fiesta de cocineros) en Tanjong Beach Club, donde degustarán lo mejor de la comida callejera de Singapur de la mano de puestos ambulantes (los famosos ‘hawker stalls’ de Singapur) cuidadosamente seleccionados.

En las semanas previas al programa de eventos en directo de The World’s 50 Best Restaurants, también se anunciará una sucesión de premios especiales altamente codiciados, entre los que se incluyen el elitTM Vodka World’s Best Female Chef, el American Express Icon y el Miele One To Watch, así como el ganador de la 50 Best BBVA Scholarship (Beca 50 Best BBVA).

En 2019, la organización de los 50 Best introdujo una serie de cambios clave en su Academia de votantes y en las reglas de elegibilidad de voto, con el fin de promover una mayor diversidad e inclusión. Entre ellas se encuentra la aplicación de una política de paridad de género en la selección de votantes, así como la elevación a la categoría ‘Best of the Best’ a aquellos restaurantes que ya hayan obtenido un 1er premio anteriormente, lo cual significa que no se les volverá a incluir en el ranking anual. ‘Best of the Best’ crea una plataforma que permite a los mejores chefs del mundo compartir sus increíbles pasiones y conocimientos, y utilizar su prestigio para propiciar cambios positivos.

50 Best seguirá centrando su atención en resaltar la sostenibilidad, crear oportunidades para aspirantes a chefs y ofrecer una plataforma para propiciar cambios positivos mediante iniciativas tales como el Sustainable Restaurant Award y la 50 Best BBVA Scolarship, así como a través de sus eventos de #50BestTalks y plataformas digitales.

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Foto de portada: Facebook, The World’s 50 Best Restaurants
Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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