Con la colaboración de:

Boquerones en vinagre con mango y polvo de frambuesa

 Si tienes invitados en casa, ya no tienes escusa para sorprenderlos. Siéntate, mira esta video-receta y sorpréndelos. ¡Buen provecho!

Ingredientes para 15 brochetas

15 boquerones en vinagre

1 mango

C/s de polvo de frambuesa

C/s de pétalos de caléndula

Boquerones y Mango - OMC
Boquerones y Mango – OMC

Elaboración

Pelar el mango, y cortar tiras finas y largas con el pelador.

Estirar las tiras de mango y colocar encima los boquerones en vinagre.

Enrollar los boquerones y el mango y pinchar con un palo de brocheta.

Espolvorear polvo de frambuesa (si no lo encontramos cogemos frambuesa liofilizada y la pasamos por un colador fino para hacer el polvo de frambuesa).

Colocar un pétalo de caléndula encima.

Para presentar llenar un vaso de sal gorda y pinchar las brochetas.

¡Buen provecho!

Ver: Receta Tosta de Salmón ahumado

Autor del artículo
Oh My Cook!
OMC Bcn es un nuevo blog de cocina sencilla y creativa mimada al detalle, creada por tres amigos amantes de la gastronomía. Diego Solier (cocinero), Jordi Castrillo (productora Hella-Film) y Alexis Arrufat (community manager). Quieren enseñarnos que elaborar un gran plato y hacer una buena presentación es muy sencillo. Nos lo demuestran cada semana en una video-recetas muy artísticas en su blog ohmycookbcn.blogspot.com.es También podéis seguirlos en Twitter ohmycook bcnblog y en Facebook OH MY COOK bcn.

Comentarios

2 Comentarios
  1. Escrito por
    Guisantes con butifarra negra y albahaca | The Gourmet Journal: Periódico de Gastronomía
    Abr 17, 2017 Reply

    […] Ver: Boquerones en vinagre con mango y polvo de frambuesa […]

  2. Escrito por
    Caballa con Verduras en escabeche | The Gourmet Journal: Periódico de Gastronomía
    Abr 17, 2017 Reply

    […] Ver: Boquerones en vinagre con mango y polvo de frambuesa […]

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