Tres recetas con chocolate y cereales bio
Considerados hoy como superalimentos, el cacao, la quinoa, la chia o el teff, ya eran consumidos por civilizaciones antiguas como los incas, los mayas o los aztecas. En los últimos años, la población ha incorporado a sus recetas cereales, bayas, semillas, raíces o leches vegetales buscando hábitos saludables para mejorar la alimentación y la salud.
El cacao, con un alto aporte de energía; el arroz, con ágave y coco con un sabor exótico; la avena, considerada como la “reina de los cereales”; y la quinoa, uno de los granos más nutritivos del planeta, se unen en estas tres tabletas de chocolate crujiente de la mano de El Granero Integral.
Si el chocolate nos hace felices y estos ingredientes aportan grandes beneficios a nuestro cuerpo, ¿por qué no combinarlos?
Ingredientes
Para la tableta de arroz
- 150 g de chocolate negro para fundir
- 25 g de arroz integral hinchado con ágave y coco BIO
Para la tableta de avena
- 150 g de chocolate con leche para fundir
- 25 g de avena hinchada BIO
- 10 g de arándanos secos
Para la tableta de quinoa
- 150 g de chocolate blanco para fundir
- 25 g de bolitas de quinoa con ágave y cacao BIO
- Ralladura de naranja
Elaboración paso a paso
Para la tableta de arroz
- Poner el chocolate troceado en un bol y fundirlo al baño maría (el recipiente nunca debe tocar el agua).
- Una vez derretido, incorporar el arroz integral hinchado y remover. Extender sobre el molde, previamente engrasado con unas gotas de aceite, y enfriar hasta que se endurezca.
- Cortar en trozos pequeños y servir.
Para la tableta de avena
- Poner el chocolate troceado en un bol y fundirlo al baño maría (el recipiente nunca debe tocar el agua).
- Una vez derretido, incorporar la avena hinchada y los arándanos y remover. Extender sobre el molde, previamente engrasado con unas gotas de aceite, y enfriar hasta que se endurezca.
- Cortar en trozos pequeños y servir.
Para la tableta de quinoa
- Poner el chocolate troceado en un bol y fundirlo al baño maría (el recipiente nunca debe tocar el agua).
- Una vez derretido, incorporar las bolitas de quinoa y la ralladura de naranja y remover. Extender sobre el molde, previamente engrasado con unas gotas de aceite, y enfriar hasta que se endurezca.
- Cortar en trozos pequeños y servir.
Trucos
- Si fundes el chocolate en el microondas, ponlo a una temperatura baja (500 W) y cada 30 segundos remueve para evitar que se queme.
- Puedes utilizar los moldes adaptados para tabletas o extender el chocolate sobre una bandeja previamente engrasada.
Ver: TARTA FINA DE CACAO Y NARANJA AMARGA
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