Con la colaboración de:

Salmón Marinado Thai

 Nos ponemos el delantal como cada semana y preparamos un exquisita tapa con nuestros amigos de Tapas 2.0. Nunca ha sido tan fácil sorprender a tus amigos con este delicioso salmón thai. ¡Buen provecho!

Salmón Marinado Thai
Salmón Marinado Thai
  •  Ingredientes

1 kg de azúcar
1 kg de sal
3 chiles de Vietnam
2 limas
1 bote de leche de coco
1 bote espárragos blancos
Aceite de Oliva Virgen Extra
Micromezclum

  • Elaboración

Limpiamos bien el lomo de salmón, con mucho cuidado de no tener espinas. Aliñamos con el chile y la lima, cubrimos con la mezcla de sal y azúcar, mantenemos por espacio de 45 minutos.

Mezclamos los espárragos con la leche de coco, trituramos en la THX y emulsionamos con el aceite de oliva.

Y por último emplatamos..

¡Nos vemos en 15 días!

¿Lo has hecho de otras maneras? Enséñanos a prepararlo.

Todas las tapas de Tapas 2.0, pincha aquí.

P. D. Recuerden que estamos en Twitter: @gourmetjournal

Autor del artículo
Tapas 2.0
Tapas 2.0 es un proyecto común de Soraya Sánchez y Jorge Lozano, y en pocas palabras se definiría, "como las tapas de toda la vida con un toque de originalidad, calidad y sobre todo, elaboradas al momento". No es bar, no es restaurante, ni siquiera gastrobar, es una gastrotasca, informalidad gastronómica para todos los bolsillos.

Comentarios

1 comentario
  1. Escrito por
    “Momentos Gourmet” – Salmón Marinado | The Gourmet Journal
    Mar 28, 2016 Reply

    […] Escucha a continuación, el quincuagésimo programa, donde elaboramos un rico salmón marinado. […]

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