Tarta cítrica con chocolate negro: crujiente tentación Ya sea para elaborar mermeladas o hacer zumos, consumirlos en crudo o añadirlos en ensaladas, los cítricos siempre aportan unos aromas y sabores típicamente mediterráneos. En España, las naranjas originarias de Valencia gozan de fama...
Súmate a la moda de la comida healthy Son una fuente de salud. Sabrosos y sanos, los germinados aportan un 25 por ciento más de proteínas que la carne, los huevos o la leche. La ventaja es que no contienen grasas, presentándose como un alimento muy completo. Estos brotes se producen al germinar...
Cómo hacer la típica salsa griega de yogur y pepino Por Doreen Colondres. Amo los sabores de la cocina del mediterráneo. Es fresca, aromática, intensa y siempre cae bien. Pero esas simples recetas, merecen hacerse homemade, libre de conservantes, con amor y al natural. Después del famoso hummus...
Todo el sabor de Italia en la mesa Cuando pensamos en la gastronomía italiana, lo primero que se nos viene a la cabeza es un plato de pasta o una pizza. Sin embargo, más allá de estas típicas elaboraciones, en Italia son entusiastas de los risottos, sobre todo los habitantes del norte del país....
Receta paso a paso de unos bollitos rellenos El dulce de leche es uno de los productos más tradicionales de Latinoamérica. No existe ningún hogar que no cuente en su despensa con un bote de dulce de leche, denominado así en Argentina, pero también llamado manjar blanco en Perú, cajeta en México...
Clásicas y exóticas empanadillas Rellenas de verduras, de ternera, de pollo, de cordero o de queso, las samosas son típicas de la cocina del sur de Asia. La receta más auténtica de estas empanadillas triangulares se compone de patata, guisantes y una amplia paleta de especias que transportan al...
Tres recetas con chocolate y cereales bio Considerados hoy como superalimentos, el cacao, la quinoa, la chia o el teff, ya eran consumidos por civilizaciones antiguas como los incas, los mayas o los aztecas. En los últimos años, la población ha incorporado a sus recetas cereales, bayas,...
Receta paso a paso para hacer una tarta de zanahoria La tarta de zanahoria se ha popularizado en los últimos años y actualmente es fácil hacerse con un trozo de este pastel. Aunque esta hortaliza parece que lleva poco tiempo en las recetas, ya en la Edad Media se utilizaba con frecuencia para...
¿Adicto al chocolate? Esta es tu receta. Si hay un producto al que es imposible decirle que no, ese es el chocolate, ya sea negro, con leche o blanco. Este dulce está compuesto por azúcar, leche en polvo, en algunos casos, manteca y pasta de cacao, un producto catalogado como superalimento a...
La crema favorita de los anglosajones El buttercream o crema de mantequilla consiste en una crema con base de grasa (mantequilla o margarina) y azúcar glas originaria de los países anglosajones. Su receta se ha globalizado con la llegada de los cupcakes y las tartas recubiertas con fondant. La...