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Cinco claves para hacer la compra de casa

Ir de compras para muchos es una tarea difícil debido a la poca planificación del menú semanal.

Ir al mercado a tocar y ver los productos, prepararlos en el mismo día y comerlos en unas horas se ha convertido casi en un lujo. El ritmo de vida que llevamos hace que resulte complejo ir cada día a por unos tomates, un trozo de carne o unas caballas para el mediodía. El resultado: hacer la compra el fin de semana y plantear el menú semanal, tema que también es complicado de hacer, pero que, al menos, hay quien lo intenta.

Nosotros, en nuestro afán de hacerte la vida más fácil, te recomendamos estos consejos muy fáciles para tener una buena planificación a la hora de hacer tu compra, ya sea semanal o incluso diaria. El objetivo es desperdiciar menos comida y subirte al carrito de la comida saludable. Toma nota.

Planifica tu menú semanal

Es fundamental para saber qué tienes que elaborar cada día y, sobre todo, para llevar una dieta variada y equilibrada.

Hay varias páginas de Internet que te pueden ayudar en tus creaciones para que tu alimentación se convierta en algo más divertido si eres de los que almuerza de tupper en la oficina.

Recuerda incluir alimentos de todos los grupos de la tabla nutricional tales como carnes, aves, pescados, legumbres, huevos, nueces, pan y cereales.

Elabora tu lista de compra

Ya tiene el menú planificado. Ahora es tiempo de apuntar todos los ingredientes necesarios según las recetas de tu lista y proceder a la compra.

Además, con la chuleta en la mano no caerás en la tentación de las chocolatinas, napolitanas, patatas fritas,… Eso sí, evita hacer la compra con hambre, así será más fácil no pasar por el pasillo de los dulces. También puedes hacer la compra por internet, demanda que sube cada día en nuestro país.

Alimentos frescos y de temporada

Consumir estos alimentos pueden llevarte a reducir tu presupuesto semanal de alimentación ya que son los que suelen estar más baratos y sobre todo, en su mejor momento. Mucho más ricos y con todo su sabor.  Deja atrás los congelados y los alimentos pre-congelados. Puedes comprar una cantidad más grande, elaborar una salsa, un guiso,… y luego congelarlo en raciones para que esté listo con sólo descongelarlo.

Imprescindible en tu alacena

Siempre hay alimentos que no deben faltar en tu alacena y que te quitarán de un apuro y esas son las conservas. España es el mayor productor de conservas de pescado y marisco de la Unión Europea y tercero en el mundo. Hay muchas, elige las conservas al natural así evitas los aceites vegetales. También hay cada vez más latas gourmet, incluso en Málaga en 1940, conservas Santa Rosa comercializo manojitos de boquerones fritos en hojalata. ¿Quién podía imaginar esto? Málaga sorprende.

Conservación

Imprescindible a la hora de comprar todos los ingredientes para tus recetas es la conservación de los mismos. Recuerda guardar todo en su correcto sitio. Si notas que la fruta le falta algunos días para su momento óptimo, déjalas fuera así maduran. Luego guárdalas en la nevera para que te duren algunos días más. Frutas como el mango, las fresas, los frutos del bosque, los melocotones,… puedes congelarlos y hacerte un batido muy saludable a primera hora del día o por la tarde. Muy recomendable debido a que es una buena fuente de vitaminas.

Estos consejos ayudarán a planificarte mejor día a día. Ya sabes que algún capricho siempre viene bien así que no renuncies a un trozo de chocolate. Eso sí, de vez en cuando.

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Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America), Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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