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18 restaurantes que debes visitar a tu paso por Málaga

18 restaurantes que debes visitar a tu paso por Málaga

La gastronomía malagueña está en pleno auge y se hace notar cada vez más en los numerosos restaurantes de la provincia. Te adentramos en los 18 restaurantes que debes visitar a tu paso por Málaga destacando tanto por su comida como su puesta en escena. ¿Te los vas a perder?

Mapa con las 18 restaurantes de Málaga (Pincha para ampliar)

Centro de Málaga

La Cosmopolita

Concurrido local en pleno casco antiguo. Llamativa oferta culinaria de lo más variopinto. Recetas populares con un toque de distinción innegable.

C/ José Denís Belgrano, 3 (Málaga). Teléfono: 952 215 827 

Óleo

Ubicado en el Centro de Arte Contemporáneo (CAC) de Málaga, ofrece una cocina actual a través de una apuesta en la que se une la tradición malagueña con un toque de autor a manos de Sergio del Río junto al exquisito sushi que prepara Rui Junior.

Calle Alemania, s/n (Málaga). Teléfono: 952 21 90 62. Web: http://www.oleorestaurante.es/

La Deriva

Cocina a cargo del Top Chef Carlos Caballero en el corazón del barrio del Soho. Entre sus platos destacan el pulpo a la plancha con puré de patata y espuma de pimentón, y su raíz marinera se hace notar con apetitosas sugerencias como el arroz con plancton. No te pierdas las carnes de La Finca, un lujo para el paladar.

Alameda de Colón, 7 (Málaga). Teléfono: 951 28 69 21. Web: http://www.laderiva.es/

El Pimpi

Uno de los más populares establecimientos del centro de Málaga y lugar de paso para los amantes del vino local en un ambiente flamenco inmerso en un patio andaluz.

Calle Granada, 62 (Málaga). Teléfono: 952 22 54 03. Web: http://www.elpimpi.com/

La Reserva 12

Local ubicado a escasos metros de la Catedral con terraza, comedor y barra para tapar si lo desea. Berenjenas con miel de cana o platos mediterráneos.

Calle Bolsa, 12 (Málaga). Teléfono: 952 608 218. Web: www.lareserva12.com

Refectorium del Campanario

Tradición e innovación se combinan en una cocina que respeta el sabor de la materia prima y apuesta por una cuidada presentación. Todo ello en un entorno acogedor y amable, con unas vistas inmejorables a la Bahía de Málaga.

Paseo de la Sierra, 36, Cerrado del Calderón (Málaga). Teléfono: 952 203 935. Web: http://www.elrefectorium.net/

Batik

Ubicado en el Alcazaba Premium Hostel, Batik con vistas al teatro romano dibuja una cocina tradicional hasta la más sibarita y moderna a cargo del chef Iván Bravo.

C/ Alcazabilla, 12 (Málaga). Teléfono: 952 229 878

Arequipa

EL chef Diego Gallego elabora una cocina con matices peruanas, chifa y nikkei en homenaje a su país de origen. Rescata los pescados de río como el caviar y el esturión en el antiguo Mercado de la Merced.

Calle Merced, 4 (Málaga). Teléfono: 952 65 65 83. Web: http://www.mercadomerced.com/

Uvedoble

A pocos metros de la alcazaba, el chef Willie Orellana apuesta por tapas, media y entera basadas en cocina de mercado. No te pierdas el morillo de pez espada en manteca color o el flamenquín de presa ibérica.

Calle Císter 15 (Málaga). Teléfono: 951 248 478. Web: http://www.uvedobletaberna.com/

Alea

Junto al Museo CarmenThyssen y dentro de un molino del siglo XVIII rehabilitado se encuentra Alea, un amplio restaurante con una cocina internacional pero respetando la materia prima y los platos de la tierra. Además se complemente con zona de tapas y copas.

Calle Fajardo, 11 (Málaga). Teléfono: 952 21 86 39. Web: http://www.restaurantealea.com/



Malagueta

José Carlos Garcia

La apuesta más personal del chef José Carlos García con un acogedor local que desde la mesa puedes divisar el Muelle Uno ubicado en frente a las costas malagueñas. Su inspiración por la tierra y sus productos se hacen notar en su cocina con raíces mediterráneas.

Plaza de la Capilla, s/n (Málaga). Teléfono: 952 003 588. Web: www.restaurantejcg.com

Premios: 1*Michelin – 2 Soles Guía Repsol

BĀ Japonés Malagueño

Fusión de la tradicional cocina japonesa con graciosos toques malagueños. No dejes de probar el Huevo escondido: pez mantequilla, trufa, yema de huevo y chanquetes.

Plaza de la Malagueta, 4 (Málaga). Teléfono: 951776071. Web: http://www.grupogorki.com/ba.html

El Tres

Tras su cambio de ubicación, El Tres se ubica en el antiguo comedor Antonio Martín a orillas del Mar Mediterráneo. Platos clásicos afrancesados y basados en materias primas autenticas y de primera calidad.

C/ Strachan, 3 (Málaga). Teléfono: 952 223 364. Web: www.grupogorki.com/

Café de París

Antigua casa del chef José Carlos García trasladado al Muelle Uno. Su especialidad es la cocina tradicional malagueña y andaluza, sin menospreciar la internacional.

C/ Velez Málaga s/n (Málaga). Teléfono: 952 225 043. Web: http://rcafedeparis.com/home.htm

Afueras de Málaga

Del Candado Golf – Javier Hernández

Restaurante inmerso en plena naturaleza del campo de golf El Candado, una de las urbanizaciones más prestigiosas de Málaga. Los arroces y las sopas son el fuerte del chef Javier Hernández.

Calle Golf del Candado, 2 (Málaga). Teléfono: 952 299 341. Web: www.elrestaurantedelcandadogolf.es

Palodú Gastrobar

Una apuesta por la gran cocina en formato joven a cargo de dos jóvenes chef provenientes de la escuela de hostelería La Cónsula. No dejes de probar el pulpo con crema de patatas y trufa.

Calle Carril del Capitán, 2, Teatinos (Málaga). Teléfono: 951 777 101. Web: http://palodugastrobar.com/

Amador

Un proyecto familiar con unas vistas panorámicas de la capital malagueña en un barrio residencial. Su chef Amador combina técnicas y buenos sabores a sus platos.

Calle Bandaneira, 6. (Málaga). Teléfono: 952 432 862. Web: www.villaguadalupe.com

Misuto

Sorprendente fusión de cocina mediterránea, típica de Málaga, y japonesa. Otro rollo de restaurante que debes probar con variopintos platos de pescado pasando por unos huevos rotos o croquetas de parrillada ibérica.

Calle Varadero, 11 (Málaga). Teléfono: 951 43 17 56. Web: http://restaurantemisuto.es/

Estos son algunos de los restaurantes más representativos de Málaga aunque seguramente se nos hayan quedado otras sugerencias en el tintero. Te animamos a que comentes y nos cuentes, ¿cuáles son tus restaurantes favoritos?. 

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Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America), Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

Comentarios

2 Comentarios
  1. Escrito por
    Las principales coctelerías de Málaga | The Gourmet Journal: Periódico de Gastronomía
    Jun 5, 2016 Reply

    […] Ver:  18 restaurantes que debes visitar a tu paso por Málaga […]

  2. Escrito por
    Las panaderías más artesanas de Málaga | The Gourmet Journal: Periódico de Gastronomía
    Jul 18, 2016 Reply

    […] Ver: 18 RESTAURANTES QUE DEBES VISITAR A TU PASO POR MÁLAGA […]

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