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12 propuestas en el Gastromercado La Galería

12 variadas ofertas gastronómicas discurren en este céntrico mercado gastronómico de Fuengirola

El Gastromercado La Galería abrió sus puertas el pasado año y en sus 600 metros cuadrados de superficie y bajo su bóveda acristalada, se congregan un total de doce establecimientos en los que se sirven propuestas gastronómicas de diferentes rincones del mundo, con un marcado carácter mediterráneo.

Mariscos, Embutidos y Quesos, Sushi, Croquetería, Salmoreteca, Italiano, Mexicano, Griego, … son algunos de puestos en los que el comensal puede decidir su menú.

Además, este espacio ha propiciado el encuentro cultural en la Costa del Sol con el desarrollo de actividades entre las que se incluyen catas de vino, exposiciones, o conciertos, entre otras.

Así fue el menú…

Para abrir el apetito, una manzanilla La Goya con D.O Manzanilla Sanlúcar de Barrameda elaborada con la variedad 100% Palomino marco el aperitivo acompañado de jamón ibérico y queso.

No podía faltar unas Coquinas de la ciudad maridado con un vino de la denominación de origen Ribeiro, Finca Viñoa (Treixadura, Godello, Albariño y Loureira).

Un toque asiático con unos California Roll de Salmón y de Pollo al Curry Matsaman, este último algo templado y diferente a los habituales.

Conseguidas croquetas de jamón y al estilo New York; junto a una degustación de tortillas de patatas: de cebolla, de rabo de toro; de bacalao; y al estilo tradicional con salmorejos de aguacate, tomate, tinta de calamar y remolacha.

Parmigiana de melanzane e mozzarella y Cucurucho de fritura italiana de flores de calabacín y aceitunas rellenas. Dos elaboraciones con firma italiana.

Taco al pastor con aires del Sur; Faláfel, Queso fetta, Pan Pita y Cordero; o Vaca nacional ponían punto final a la comida a falta del postre, una Tarta de almendras y mandarinas.

Apetitosos platos y múltiples sabores en el corazón de Fuengirola.

Más información

Gastromercado La Galería

C/ España, 5 y calle Miguel de Cervantes 8-10

Fuengirola, Málaga

Abierto todos los días

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Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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