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Feria Sabor a Málaga: Coín 2017

Del 15 al 17 de septiembre la feria Sabor a Málaga llega a Coín

Después del descanso estival, las ferias Sabor a Málaga continúan recorriendo la provincia a través de sus sabores tras las celebradas en Antequera, San Pedro de Alcántara y Torrox, los productos ‘Sabor a Málaga’ llegan ahora al Valle del Guadalhorce, concretamente al mercado agroalimentario ‘Sabor a Málaga’ de Coín, donde cerca de 35 empresas agroalimentarias de la provincia promocionarán y venderán sus productos del 15 al 17 de septiembre.

El diputado de Desarrollo Económico y Productivo, Jacobo Florido, ha explicado que es el segundo año que el mercado agroalimentario ‘Sabor a Málaga’ de Coín acoge la feria del Valle del Guadalhorce, que en ediciones anteriores ha pasado por municipios como Cártama o Alhaurín de la Torre. La comarca del Guadalhorce, según ha señalado Florido, es la segunda en número de empresas agroindustriales de la provincia y destaca por la calidad de sus productos de la huerta como el reconocido tomate huevo de toro o los cítricos, entre otros. Existen también importantes empresas harineras o de elaboración de pan artesanal.

Todos estos productos, junto con otros como quesos y productos lácteos, aceite de oliva virgen extra, vinos con DO ‘Málaga’ y ‘Sierras de Málaga’, embutidos y productos cárnicos, cervezas artesanas, pasas, higos, almendras y frutos secos, aguacates, mangos y otros subtropicales, huevos, pastelería y pastas artesanas, mermeladas, miel, patatas fritas, flores comestibles y especias, entre otros, podrán adquirirse y degustarse en la feria, donde participan productores procedentes de 18 municipios de toda la provincia aunque, como en todas las ferias ‘Sabor a Málaga’, la presencia de empresas de la comarca anfitriona será mayor.

Programa de actividades

La feria estará abierta al público en horario de 19 a 22 horas el viernes; de 12 a 22 horas el sábado, y de 9 a 16 horas el domingo. Como viene siendo habitual, contará con un programa de actividades paralelas para todas las edades entre las que cabe destacar los talleres de cocina que ofrecerán chefs como Sergio Garrido (chef ejecutivo del Hotel Vincci Posada del Patio y asiduo colaborador de ‘Sabor a Málaga’), Mª Carmen Rodríguez (chef del Restaurante Bohemia de Coín), Fernando Martín (chef del Restaurante Fergi de Cártama), o Susana Ramos (chef de la escuela de cocina La Mesa).

Se contará además con las blogueras de ‘Sabor a Málaga’ Reme Reina (Al Sur del Sur) y Mª Ángeles Sánchez (Cocina sin miedo), que ofrecerán trucos y consejos sobre la preparación y conservación de los productos de la comarca.

Además, el sábado por la mañana, el GDR Valle del Guadalhorce en colaboración con la Diputación organizará la ‘Experiencia tomatera’, una cata y visita a las fincas de tomates huevo de toro de la comarca (inscripciones online o en el teléfono 952 48 38 68).

También se podrá participar en los ya tradicionales talleres de aceite de oliva, mieles y apicultura para mayores y pequeños.

Descárgate el programa completo de la Feria Sabor a Málaga Coín: pincha aquí.

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Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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