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Lista de los 51-100 mejores restaurantes del mundo 2017

Lista completa de los 50 mejores restaurantes del mundo 2017 clasificados entre los puestos 51 al 100 de la lista

A pocos días de conocer la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo 2017, aquí la lista de la pasada edición 2016, The World´s 50 Best Restaurants publica por tercer año consecutivo, los restaurantes clasificados entre la posición 51 a la 100.

Entre las novedades por países, México (Sud 777), Estados Unidos (Atelier Crenn al mando la chef francesa Dominique Crenn), Rusia (Selfie), Corea del Sur (Mingles), Dinamarca (Kadeau), Japón (SushiSaito y Florilège), Brasil (Olymp), Esloveni (Hiša Franko), Nueva York (Momofuku Ko) y en España, Disfrutar que debuta con la posición 55 de la lista y reconocido con el Premio Miele al Restaurante con más Potencial de 2017. Al frente Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruc, tres ex chefs de elBulli de Ferran Adrià.

Además, del citado restaurante español, Nerua de Josean Alija baja una posición con respecto al año pasado que se colocaba en el 55, Quique Dacosta pasa de estar entre el Top 50, en concreto en el 49, al 62, y Martín Berasategui en Lasarte baja del 59 al 77.

Lista The World´s 50 Best Restaurants 2017, del puesto 51 al 100

51. Mikla (Estambul, Turquía)

52. Nihonryori RyuGin (Tokyo, Japón)

53. Burnt Ends (Singapure)

54. Lyle´s (Londres, Inglaterra)

55. NUEVA ENTRADA: Disfrutar (Barcelona, España)

56. Nerua (Bilbao, España)

57. Fäviken (Järpen, Suecia)

58. Momofuku Ko (Nueva York, USA)

59. Combal Zero (Rivoli, Italia)

60. 81⁄2 Otto e Mezzo Bombana (Hong Kong, China)

61. Hertog Jan (Bruges, Bélgica)

62. Quique Dacosta (Dénia, España)

63. The Test Kitchen (Cape Town, Sudáfrica)

64. La Grenouillère (La Madelaine, Montreal)

65. Biko (Ciudad de México, México)

66. Estela (Nueva York, USA)

67. Benu (San Francisco, USA)

68. The French Laundry (Yountville, USA)

69. NUEVA ENTRADA: Hiša Franko (Kobarid, Eslovenia)

70. Aqua (Wolfsburg, Alemania)

71. Lung King Heen (Hong Kong, China)

72. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Suiza)

73. La Colombe (Cape Town, Sudáfrica)

74. The Jane (Antwerp, Bélgica)

75. NUEVA ENTRADA: Sud 777 (Ciudad de México, México)

76. Lasai (Río de Janeiro, Brazil)

77. Martin Berasategui (Lasarte-Oria, España)

78. Indian Accent (Nueva Delhi, India)

79. Maaemo (Oslo, Noruega)

80. Le Cinq (París, Francia)

81. Maní (São Paulo, Brazil)

82. Chef’s Table At Brooklyn Fare (Nueva York, USA)

83. NUEVA ENTRADA: Atelier Crenn (San Francisco, USA)

84. The Restaurant at Meadowood (St Helena, USA)

85. Belcanto (Lisboa, Portugal)

86. NUEVA ENTRADA: Odette (Singapur)

87. Per Se (Nueva York, USA)

88. NUEVA ENTRADA: Selfie (Moscú, Rusia)

89. NUEVA ENTRADA: Mingles (Seúl, Korea)

90. Manresa (Los Gatos, USA)

91. St John (Londres, Inglaterra)

92. Twins (Moscú, Rusia)

93. Le Chateaubriand (París, Francia)

94. NUEVA ENTRADA: Kadeau (Copenhague, Dinamarca)

95. Quay (Sydney, Australia)

96. Epicure (París, Francia)

97. NUEVA ENTRADA: Sushi Saito (Tokyo, Japón)

98. Hedone (Londres, Inglaterra)

99. NUEVA ENTRADA: Florilège (Tokyo, Japón)

100. NUEVA ENTRADA: Olympe (Río de Janeiro, Brazil)

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*Foto de portada: Facebook, 50 best restaurantes
Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

Comentarios

1 comentario
  1. Escrito por
    Lista de los 50 mejores restaurantes del mundo 2017 | The Gourmet Journal: Periódico de Gastronomía
    Abr 5, 2017 Reply

    […] Ver: LISTA DE LOS 51-100 MEJORES RESTAURANTES DEL MUNDO 2017 […]

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