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Claves para elegir restaurante en Navidad

Planifica bien los encuentros gastronómicos más importantes del año

Es una de las celebraciones más importantes del calendario. La Navidad es para todos síntoma de alegría y así se deja ver en las calles y en las comidas y cenas que tienen lugar durante estos días.

Si ya estás planificando los encuentros gastronómicos para las fiestas de Navidad y Año Nuevo, ten en cuenta estos consejos a la hora de elegir restaurante. El objetivo es no fallar y que tus invitados se lo pasen en grande.

Interior del restaurante Melvin
Escoge el restaurante que más se adapte a los invitados

Tipo de restaurante

Es uno de los puntos más importantes a la hora de empezar a organizar un almuerzo o una cena. Por tanto, pregunta a tus familiares, amigos o compañeros de trabajo el tipo de restaurante para Navidad que más les gusta, ya sea buffet, temático (girará entorno a un tipo de comida en especial), de autor (cocina creativa), fusión (combinación de diferentes cocinas del mundo) o alta cocina (restaurantes con estrella Michelin o soles de la Guía Repsol).

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Selecciona el tipo de comida que más guste a tus familiares y amigos

Tipo de comida

Aunque en muchas ocasiones el tipo de restaurante ya nos transmite qué clase de cocina vamos a encontrarnos, es recomendable leer la carta para adaptar el menú a todos los invitados. Para grupos grandes, muchos restaurantes cuentan con menús especiales que normalmente son diferentes a la carta habitual. El objetivo es ser más efectivos a la hora de servir. Consulta y organiza el menú según las necesidades y gustos de todos.

Número de personas

Es otro de los puntos a tener en cuenta. Una vez tengas claro el tipo de restaurante y la comida según las sugerencias de los invitados, es el momento de saber el número exacto de comensales. Esto será esencial para ponerse manos a la obra y empezar a analizar las propuestas gastronómicas. Chequea la web de Privateaser, que ofrece una amplia oferta de restaurantes para facilitarte la tarea.

Fiesta

Terminar la cena o el almuerzo con un toque de música es casi esencial de cara a las fiestas. Si escoges un restaurante solo para comer o cenar, revisa los diferentes bares de la zona y reserva para conseguir estar en primera fila y disfrutar de estos últimos días del año.

Espacio a tu medida

Aunque estas pautas pueden servirte de gran ayuda a la hora de organizar la comida navideña de empresa, amigos o familia, otra alternativa es alquilar un espacio y organizar un catering. Y la solución más económica: preparar un espacio tematizado y que cada invitado aporte un plato.

Como habrás podido comprobar, alternativas hay muchas. Solo tienes que organizarte y dejarte llevar por los gustos de los comensales para que la celebración sea un éxito asegurado.

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Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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