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Dead Bastard Cocktail

Dead Bastard Cocktail, un clásico con tres versiones diferentes.

Hoy les hablamos de tres cócteles por el precio de uno, ya que estas tres bebidas fueron creadas por Joe Scialom, bartender del hotel Shepheard en El Cairo, allá por los años 40.

Scialom fue nombrado en varios libros históricos de coctelería como uno de los grandes bartenders de la época, siendo este graduado en farmacia y capaz de hablar fluidamente 8 idiomas. Creador de innumerables cócteles en diferentes hoteles de talla mundial como el Ritz de Paris o el Four Seasons de New York.

La escasez de destilados de calidad durante la guerra, lo llevo a crear el primero de estos cócteles en 1942, llamado Suffering Bastard. Posteriormente, creo dos variantes llamadas Dying Bastard y Dead Bastard, aunque la base de estos tres cócteles, es la misma, con Lime Cordial, Ginebra, Brandy, Ginger Beer y Bitter de Angostura.

De hecho esta es la receta original del primero que hemos nombrado, Suffering Bastard.

Ingredientes para el Dead Bastard Cocktail

Bourbon Orphan Barrel Forged Oak 15 años / Ron Cacique 500 / Ginebra Tanqueray N. Ten / Brandy Lopez Hermanos / Lime Cordial / Ginger Beer Fever Tree / Bitter Angostura

Preparación

El cóctel que preparamos, será una de las dos variantes que aparecieron años más tarde, Dead Bastard, y para mezclarlo, solo tendremos que añadir en nuestra coctelera 15 ml de ginebra, 15 ml de bourbon, 15 ml de ron, 15 ml de brandy, 15 ml de Lime Cordial y un par de gotas de Bitter de Angostura.

Una vez agitado todo, servimos en trago largo con hielo, y completamos con Ginger Beer. Si queremos preparar el Dying Bastard, misma elaboración que hemos descrito, pero suprimiendo el ron.

Ingrediente principal

Bourbon de culto para los amantes de esta tipología de whiskey, bien estructurado con aromas de cedro, madera de arce y vainilla, que ha envejecido durante 15 años en barricas de roble blanco. Entre sus notas de cata, podremos encontrar madera de vaina de cacao y pimienta negra, además de a pesar de su edad, notas dulces de bourbon jóvenes.

Orphan Barrel
Orphan Barrel

EL DESTILADO

Orphan Barrel Forged Oak 15 y Old Kentucky Straight Bourbon

Origen: USA

Precio aprox.: 65€

¿Preparas normalmente ricos cócteles? Cuéntanos tus habilidades de barman.

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Autor del artículo
Christian Jimenez
Christian Jiménez, experto en destilados y vinculado al mundo gastronómico malagueño desde hace más de 18 años, especialmente en todo lo relacionado con la sumillería. Actualmente, trabaja en la compañía DIAGEO, como embajador de sus marcas Premium en el sur de España, impartiendo catas sobre su amplia gama de bebidas.

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