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Scottish Cooler Cocktail

Scottish Cooler Cocktail, una receta clásica de los años 30 a base de whisky y Martini.

Una receta adaptada de un clásico, Scottish Cooler Cocktail, encontrada en un viejo libro de vivencias culinarias llamado “The Gentlemen’s Companion”, escrito por Charles H. Baker en 1939.

Baker, periodista gastronómico vocacional y que recorrió medio mundo, recuerda en su libro una excursión en barco de vapor realizada a mediados de 1920, y en la que fueron a parar al Club Sandakan, al norte de Borneo. Tuvieron una serie de incidencias en el barco, que quedo anclado a unas 14 millas de la costa mientras lo reparaban, lo que les obligo a Baker y un distinguido grupo de aventureros, realizar la llegada a tierra en dos botes salvavidas para llegar a tierra firme.

Después de llegar a un pequeño pueblo, en el Club Sandakan había un barman americano, que tuvo el detalle de obsequiarles con una bebida preparada a base de licores, amargos, soda y una pequeña hoja de menta para decorar, el cual tuvieron en mente con mucho cariño durante todo el viaje, ya que según cuenta Baker en su libro, fue la única bebida bien servida y mezclada que tuvieron en aquella accidentada excursión.

Ingredientes para el Scottish Cooler Cocktail

Haig Club Whisky / Martini Rosso / Grand Marnier Rouge / Amer Picon / Angostura / Soda

Preparación

Añadiremos en vaso mezclador, 45 ml de Haig Club, 45 ml de Martini Rosso, 5 ml de Grand Marnier Rouge, 5 ml de Amer Picon, unas gotas de Angostura, pero sin pasarse, ya que tenemos también Amer Picon como ingrediente amargo, y completaremos la mezcla con soda. Cabe recordar, que encontraremos esta receta también con ginebra, y que los Coolers son una tipología de cócteles de trago largo, en el que siempre se incluirá la soda o ginger ale, además de añadir piel de cítrico para aromatizar la copa.

Ingrediente principal

Haig Club es de las dinastías más antiguas de whisky de grano escocés, remontando su historia al siglo XVII. En 1824, John Haig comienza a destilar sus primeros espirituosos de grano en Cameronbridge, en las primeras columnas de destilación. En este caso, la destilería ha creado un whisky de grano, que es elaborado mediante un proceso único que mezcla espirituosos procedentes de tres tipos de barricas. Muy aromático, con toques a vainilla y toffee, con un final de boca ultra suave, que potencia el producto haciéndolo dócil para todo tipo de consumidores. No en vano, como imagen de la marca, la destilería tiene a David Beckham para la promoción del consumo responsable de esta espectacular e icónica botella.

Haig Club Whisky
Haig Club Whisky

EL DESTILADO

Haig Club

Origen: Escocia

Precio aprox.: 39.95€

Combina con: Frutos secos, patés y productos ibéricos.

¿Preparas normalmente ricos cócteles? Cuéntanos tus habilidades de barman.

P. D. Recuerden que estamos en Twitter: @gourmetjournal y Facebook.

Ver: Sidecar, un cóctel inventado en París

Autor del artículo
Christian Jimenez
Christian Jiménez, experto en destilados y vinculado al mundo gastronómico malagueño desde hace más de 18 años, especialmente en todo lo relacionado con la sumillería. Actualmente, trabaja en la compañía DIAGEO, como embajador de sus marcas Premium en el sur de España, impartiendo catas sobre su amplia gama de bebidas.

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