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Vega Sicilia Único 1970

Poder beber y disfrutar de un Vega Sicilia del 70 no necesita una ocasión especial, porque poder disfrutarlo ya lo podemos considerar como tal.

Vega Sicilia Único 1970
Vega Sicilia Único 1970

Esta semana, quiero transmitiros la grandeza de uno de los vinos más grandes, pero no de España sino del mundo, porque hablar de Vega Sicilia es sin lugar a dudas hablar del vino español de calidad más referenciado en todas las cartas de vino de los cinco continentes. Creo que se podría decir que Vega Sicilia está entre los diez mejores vinos del mundo y fuera de España lo saben, aunque desafortunadamente muchos extranjeros a día de hoy asocian Vega Sicilia como vino de calidad, pero piensan que es de procedencia italiana.

La Bodega

Fundada en 1864 por Eloy Lecanda, las bodegas Vega Sicilia simbolizan la leyenda dorada del vino tinto español. La distribución de estas primeras botellas comienza a realizarse entre la alta burguesía y la aristocracia, pero no como un objeto comercial. Los propietarios de la bodega ofrecen estos vinos como regalo a los buenos amigos de la familia. Así comienza a forjarse la leyenda del vino más exclusivo de nuestro país, puesto que no puede adquirirse con dinero, sino con amistad.

Situadas en la localidad vallisoletana de Valbuena de Duero, en la actualidad están dirigidas por la familia Álvarez. El grupo de bodegas Vega Sicilia incluye también las bodegas Alión, Pintia y Tokaj Oremus.

El vino Vega Sicilia Único 1970

Es el vino de referencia de Vega Sicilia, aunque comparte con el único reserva especial  su grandeza. Procede de las viñas más viejas de la propiedad y en su composición, además de tempranillo, entra más cabernet sauvignon que merlot. Aunque sea del 70 estos vinos se hacen grandes con el paso del tiempo y adquieren una complejidad imposible de imitar. Porque con 42 años es un vino capaz de transmitirnos tantas sensaciones, manteniendo una viveza proporcionada por su buena acidez compensada con un rotundo grado alcohólico y en España hacen que no contemos con los dedos de la mano bodegas capaces de realizarlo, con el permiso de los dulces y los vinos generosos.

Bodega Vega Sicilia
Bodega Vega Sicilia

Contracata

Antes de empezar a catar el vino nos merece una atención especial el corcho. De una calidad muy buena en la que se mostraba muy húmedo y con un aroma descarado a Pedro  Ximénez, que en principio  parecía que el vino pudiera estar en malas condiciones, pero no fue así, y pudimos disfrutar de un vino que mantiene un intenso color cereza madura, con el borde  ambarino de un vino que  está en plenitud.

En el aroma prevalecen los toques tostados de la madera, con las notas de especias que nos muestra sus años en barrica y el buen trabajo de una bodega con tonelería propia  nos recuerda a café, tabaco, compota y almíbares. Todo ello con un fondo finísimo a madera.

Posee en boca una  amplitud de sabores que nos van desde las flores hasta  la madera añeja pero limpia, con taninos secos y agradablemente amargos del roble, que hacen que tengamos buen equilibrio con el alcohol. Un vino muy largo de sabor, con raza, que demuestra su grandeza a través del tiempo en boca.

Sus mejores aliados es la caza como el venado, algunos quesos de pasta dura así como esos aromas terciarios lo hacen único junto con setas o trufa.

P. D. Recuerden que estamos en Twitter: @gourmetjournal y Facebook.

Autor del artículo
Ángel González
Sommelier del Marbella Club Hotel y ha sido elegido como "Mejor Sumiller 2009" por la Asociación de Sumilleres de Andalucía, Málaga Costa del Sol. Además, es docente de sumillería en CIOMIJAS desde 2006, teniendo en su CV, haber trabajado en lugares como; Bristol, Gijón, Tenerife, St Moritz, Dubai, entre otros. Un amante del vino que en sus pocos ratos libres, viaja buscando descubrir más, sobre este apasionante mundo de la enología.

Comentarios

1 comentario
  1. Escrito por
    Una de vinos añejos… | The Gourmet Journal: Periódico de Gastronomía
    Ago 15, 2016 Reply

    […] los Vega Sicilia Único de 1942, 1952, 1962 y 1982. También hemos repetido catas de vino míticos en Marqués de Riscal de […]

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