Con la colaboración de:

El futuro de las bebidas

La tecnología se alía con las bebidas para crear y comercializar productos bebibles con fórmulas a medida

Es una cuestión candente el futuro de la gastronomía, qué alimentos se descubrirán en unos años, qué platos comeremos o, por ejemplo, de qué forma evolucionarán las bebidas. Eso sí, el agua seguirá siendo la bebida más consumida y popular por la razón obvia de que nuestro cuerpo esta compuesto entre un 55 por ciento y un 78 por ciento de ella.

De lo actual seguramente ya estén al corriente pero ¿qué pasará en un futuro? La tecnología se alía con las bebidas para crear y comercializar en poco tiempo productos bebibles inteligentes con fórmulas diseñadas a medida para cubrir la hidratación del día a día.

¿Cómo estará presente la tecnología? A través de una botella inteligente con microchip que conectará con una aplicación móvil para calcular el nivel de sudoración de cada persona con un pequeño parche en el brazo.

Un tapón inteligente será el encargado de indicar cuándo beber y una luz led aconsejará el ritmo y parpadeará cuando la ingesta del líquido sea necesaria.

El contenido de la botella serán hasta 15 diferentes fórmulas; unas con más sodio, potasio, carbohidratos y otros nutrientes que dependiendo de cada persona, y que podrán comprarse en lugares habituales. El objetivo es una perfecta hidratación y un rendimiento óptimo de nuestro cuerpo.

Este proyecto que verá la luz a mediados de este año en una primer versión de botella inteligente está siendo desarrollado por la marca Gatorade nacida en el año 1965 como bebida isotónica para deportistas pero vulgarmente utilizada para cuando nos sentimos un poco bajos de defensas o con síntomas de cansancio.

Una revolución para la industria de las bebidas elaboradas a partir de ingredientes naturales y que posiblemente irrumpirá en las bebidas catalogadas como “premium” aunque su finalidad sea más nutricional que gastronómica.

Síguenos en Twitter, Facebook o recibe nuestras noticias pinchando aquí.

Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

Comentarios

1 comentario
  1. Escrito por
    Bebidas a medida – QUÉ BUENA PINTA.
    Feb 1, 2017 Reply

    […] ¿Qué os parecería una bebida a la medida de lo que tu cuerpo necesita?, pues esto es lo que propone Manu Balanzino en The Gourmet Journal. […]

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies