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Cata por parejas en “Saprovin Axarquía”

La bodega malagueña Dimobe organiza por segundo año “Saprovín Axarquía” con la participación de más de 20 bodegas. Además, contará con actividades formativas dirigidas a profesionales del sector , destacando un concurso de cata por parejas.

La muestra enológica se celebrará en la Escuela de Hostelería Castillo del Marqués
La muestra enológica se celebrará en la Escuela de Hostelería Castillo del Marqués

El próximo mes de marzo tendrá lugar la segunda edición de “Saprovín Axarquía”, un evento enológico organizado por la distribuidora de vinos Dimobe y la Escuela de Hostelería Castillo del Marqués en Valleniza con el fin de que sus clientes y amigos caten, disfruten, aprendan, compartan y vivan el mundo del vino de primera mano en un ambiente agradable y profesional.

“Saprovín Axarquía” se celebrará los días 19 y 20 de marzo en horario de tarde, de 17,00 a 21,00 horas. Un salón para los amantes del vino y los destilados, donde asistirán para presentar y compartir sus productos un total de 26 bodegas de toda la geografía española y cuyos enólogos, propietarios o directores comerciales hablarán sobre sus propios vinos.

En esta ocasión lo visitan bodegas tan importantes como Viñedos del Quórum (D.O. Jumilla), Tamaral y Finca Torremilanos (D.O. Ribera del Duero), Martínez Lacuesta y Usoa de Bagordi (D.O.C. Rioja), Bodegas Coto Redondo (D.O. Rías Baixas) Selección de vinos de Fondón (V.T. Laujar – Alpujarra), Tandem (D.O. Navarra), Clos Gebrat (D.O. Priorat), Rueda Pérez (D.O. Rueda), la marca Wines con sus Vinos Divertidos, Bodega A. Muñoz Cabrea (D.O. Málaga y Sierras de Málaga) y el grupo Scotland,s Premium Malts de Maxxium.

Además, el visitante podrá participar activamente en el “Segundo concurso de cata por parejas” que se celebrará en la jornada del lunes, y estará abierta la participación en el concurso “Vermut Reserva, 1001 propuestas Martínez Lacuesta”, donde los participantes podrán mandar su estilo de preparar y presentar un vermut así como su maridaje ideal.

Todas estas catas, master class, ponencias y actividades estarán dirigidas y coordinadas por reputados profesionales de la provincia ligados a la hostelería malagueña.

Más información:

Saprovín 2012 (Salón de los Profesionales del Vino)
Escuela de Hostelería y Turismo “Castillo del Marqués”
Carretera Nacional 340 s/n
29790 Valle-Niza (Benajarafe)
Tfno: 951 289 839

Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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