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#Ecomgastro

Los próximos 28 y 29 de abril el poder de la gastronomía en el turismo a análisis en #EcomGastro.

Dos jornadas destinadas a ahondar en la importancia de la gastronomía y el universo “foodie” como dinamizador turístico, y su peso en la comunicación en pleno siglo XXI, que contarán con la presencia de expertos de todos los ámbitos.

A. Coruña se convertirá los próximos 28 y 29 de abril en el destino gastronómico por excelencia, haciendo confluir en el Salón Victoria del Hotel Finisterre a algunos de los más importantes expertos en imagen de marca, marketing, gastronomía, comunicación y turismo. Todos ellos se darán cita en el #EcomGastro Coruña, un Congreso con una estructura nada convencional que pretende analizar la importancia de la tendencia “foodie” dentro de la comunicación y el turismo.

Las jornadas se dividen en cuatro grandes bloques: marketing, comunicación, reputación y gastronomía y viajes, y en todas ellas participará profesionales de los diversos sectores implicados, expertos en su ámbito, como el blogger Alonso López (Receta de Rechupete), Belén Parra (Gatronomistas), Ángeles Alonso Misol (Visit Flandes) o quién escribe estas lineas como director de The Gourmet Journal.

A todos ellos se unirán algunos de los bloggers más importantes del Canal Cocina y expertos en marketing e imagen de marca de firmas tan importantes como Coca-Cola, Gadisa o Apple Tree. Las jornadas tratarán también de analizar cuáles son los puntos fuertes de la gastronomía en la provincia de A Coruña, España y en diferentes lugar del mundo a través de las mesas Saborea España, ¿A qué sabe la provincia de A Coruña? y ¿A qué sabe el mundo?, participadas por Marta Arias Herrera, responsable de comunicación de Saborea España, la Diptuación de A Coruña e Isaac Martín, de Viajes Chavetas, respectivamente.

Un congreso centrado en el ámbito de la comunicación y el universo 2.0 que celebra su quinta edición.

El programa completo y más información, pinchando aquí.

Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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