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Lariosgastrobar, un nuevo concepto gastronómico en Málaga

Un nuevo concepto de Gastronómico llega a Málaga, de la mano de la cadena Hotelera Room Mate Hotels

LariosGastrobar, la nueva apuesta de Room Mate
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Lariosgastrobar pretende ser, no solo un espacio donde poder disfrutar de pinchos, platos frescos y divertidos con una completa carta de cócteles y combinados, sino convertirse también, en sitio de referencia de la capital Malagueña.

Al frente de su cocina, el chef Pablo Molowny, discípulo de Berasategui y Arzak, llega a Lariosgastrobar  después de cosechar numerosos éxitos en el restaurante Gift del conocido hotel Room Mate Óscar en Madrid, donde muchas personalidades de la vida política, artistas y diseñadores, han sido fieles durante estos años a su cocina y a su nueva forma de entender la gastronomía sin perder los sabores tradicionales.

Productos frescos y de calidad son la base de una carta  sencilla pero llena de sabor, con platos de autor como penne rigate con cebolleta caramelizada, cognac, parmesano a la crema y láminas de trufa, o la genial y hamburguesa cabrita XL hecha en casa con 200 gr. de carne de ternera, laminas de tomate, queso de cabra, mermelada de frutos rojos y mezclum de lechugas, sin olvidarnos del tapeo tan típico de Málaga, como las sardinas marinadas o los famosos croquetones de Pablo.

Lariosgastrobar es la nueva apuesta de la cadena  Room Mate Hotels fundada y presidida por Kike Sarasola, a la que define el diseño, el buen precio y la buena ubicación, todos ellos conceptos que reúne el nuevo Lariosgastrobar.

Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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