Con la colaboración de:

Los electrodomésticos que no deben faltar en tu cocina

Electrodomésticos que han marcado un hito en nuestra forma de transformar los alimentos

Hace años, el mundo de la cocina no estaba tan mecanizado como en estos tiempos. Cocinar suponía un esfuerzo para muchas amas de casa, encadenadas durante horas a pasapurés manuales, almireces para montar una mayonesa o a cacillos y baño maría para recalentar sobras.

Ahora, múltiples e ingeniosos electrodomésticos nos acompañan día a día para hacer la vida más fácil y rápida. Ya en el siglo XI a.C existían en China un almacén de hielo que probablemente podría haber derivado en el frigorífico habitual de casa. Lo claro es que el inventor alemán Frederick Alber Winson en 1802 preparó la primer comida en una cocina de gas. A partir de esta fecha, hace más de 200 años, empiezan a proliferar los utensilios de cocina, hoy vistos como algo tan habitual.

Uno de los inventores destacados de estos aparatos fue el polimatía Leonardo da Vinci. Sus creaciones comprenden desde hornos con cintas transportadoras de leña, a picadoras de carne o rebanadoras de pan. Algo inusual en aquellos tiempos.

Estos son algunos de los electrodomésticos favoritos en la cocina actual. Descubre su origen y toma nota por si te falta alguno.

Thermomix, Kitchen Aid y Envasadora al vacio
Thermomix, Kitchen Aid y Envasadora al vacio

Thermomix

Considerado un imprescindible por chefs de renombre, la primera no aparecería hasta 1971, y en sus inicios era utilizada para papillas infantiles. En España se vende una cada cinco minutos y está presente en el 8% de las cocinas.

KitchenAid

Creada en 1919 y fabricada aún en la actualidad. Amasa, monta, bate y hasta pica cualquier producto intercambiando sus accesorios.

Envasadora al vacío

La historia de la utilización del vacío para la conservación de alimentos se remonta al siglo XVIII, gracias al sistema desarrollado por Nicolás Appert. Hace más de 40 años se empieza a utilizar esta técnica para cocciones de alimentos. Hoy no falta en las cocinas industriales, y en casa se puede tener una marca Food Saver a partir de unos 80€.

Horno, microondas, nevera y batidora
Horno, microondas, nevera y batidora

Horno

He aquí uno de los inventos más antiguos de la historia de la cocina. El mundo de los hornos se modernizó en 1907, cuando el francés Paul Héroult desarrolló el primer horno de arco eléctrico con fines industriales. Luego el invento se domesticó. Ahora Bosch incluye recetas en sus paneles.

Microondas

El primer microondas se empieza a comercializar en 1947 rondando los 5.000 dólares y con grandes dimensiones, ya que funcionaba mediante la energía generada por unas tuberías de agua.

Nevera

Es el electrodoméstico imprescindible de casa y el que está encendido las 24 horas del día. La primera de forma eléctrica fue en Chicago en 1913. Durante años fueron un lujo, hoy es el primer electrodoméstico que entra en una casa.

Batidora de vaso

Inventada en 1922 por Stephen Poplawski, en sus orígenes se utilizaba en hospitales donde se necesita que la ingesta de alimentos se realizara de manera más fácil, y también se usaba para mezclar medicamentos. Ahora incluso la Oster Versa, se atreve con masas.

Tostadora, batidora de mano, cafetera y exprimidor
Tostadora, batidora de mano, cafetera y exprimidor

Tostadora

Fundamental aparato al despertar por la mañana. Su origen se remonta a 1900 pero no es hasta 1919 cuando aparecen los automáticos. Ahora algunas marcas como DeLonghi, las hacen más atractivas con un diseño retro.

Batidora de brazo

La primera batidora fue inventada por Herbert Johnston en 1908. Eso sí, esta era fija y de gran peso, aunque se utilizaban las varillas de mano. Hoy la batidora eléctrica es un accesorio barato y fantástico para montar merengues, natas y cremas.

Cafetera

Desde 1806 la cafetera nos acompaña cada mañana. En nuestro país, solemos beber más de 25 millones de tazas diarias. En los últimos años las exprés con cápsulas monodosis han hecho furor. El invento se debe a un farmacéutico francés que lanzo Caféolette.

Exprimidor

El primero surge en 1893 por J. Thomas White. Estaba realizado en metal para poder trasportarlo los soldados en plena guerra y así coger buenas vitaminas. Desde 19€ te puedes hacer con uno digno y bonito.

Ver: La historia de los cubiertos

Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

Comentarios

3 Comentarios
  1. Escrito por
    Caracoles de granjas malagueñas | The Gourmet Journal: Periódico de Gastronomía
    Jun 8, 2016 Reply

    […] Ver: Los electrodomésticos que no deben faltar en tu cocina […]

  2. Escrito por
    R.
    Mar 2, 2017 Reply

    Recientemente he comenzado un blogg, la información de tu web me proporciona mucha ayuda. Gracias por todo tu tiempo y trabajo.

    Saludos

  3. Escrito por
    Anónimo
    Abr 26, 2017 Reply

    Estoy encantado de encontrar este blog. Quería daros las gracias por redactar esta genialidad.

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies