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Lista de los Premios Nacionales de Gastronomía 2015

Lista completa de los Premios Nacionales de Gastronomía 2015, concedidos por un Jurado integrado por las Juntas Directivas de la Real Academia de Gastronomía, de la Cofradía de la Buena Mesa y de la Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía, y por los presidentes de las Academias Autonómicas de Gastronomía. Un galardón creado en 1974 que premia cada año a las personalidades que apuestan y ponen en valor la gastronomía nacional. Aquí puedes ver los 10 premiados:

Mejor jefe de Cocina

Eneko Atxa (Azurmendi, Larrabetzu, Vizcaya)

Mejor jefe de Sala

Mónica Fernández (99 Sushi Bar, Madrid)

Mejor Sumiller

Juan Ruiz Henestrosa (Restaurante Aponiente, El Puerto de Santa María, Cádiz)

Mejor labor periodística

Carlos Herrera

Premio Gastronomía Saludable (Personalidad)

Marta Garaulet

Premio Gastronomía Saludable (Institución)

Fundación Española del Corazón

Mejor Publicación Periódica

Papel: Revista Tapas
Digital: Salsa de Chiles

Premio Especial

Marca España

Premio Toda una vida

Clara Mª González de Amezúa

¡Enhorabuena!

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Foto: Real Academia de Gastronomía

Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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