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The Krug Room by Dani García

El champagne Krug elige Marbella para su primer pop up en España

El Atelier Dani García en Marbella se transforma para ofrecer un maridaje entre gastronomía, champagne y música, en un entorno inédito que recrea el universo Krug reinterpretado por la especial sensibilidad del chef malagueño con dos estrellas Michelin.

Por primera vez, la Maison Krug decide crear un concepto de pop up efímero y, para ello, ha elegido a Dani García, uno de los mejores chefs del mundo, con quien comparte un idilio desde hace más de diez años.

El espacio en el que se desarrollará este proyecto será el centro de investigación y desarrollo del chef: el Atelier de Dani García, un espacio ubicado en Marbella y dotado de las más avanzadas tecnologías, de las últimas técnicas culinarias y de los nuevos sistemas y materiales para la creación de experiencias y emociones en el ámbito gastronómico.

Además, su localización y decoración lo convierte en un espacio único y casi clandestino convirtiéndose en lugar idóneo para disfrutar de esta experiencia gastronómica exclusiva y hedonista.

Dani García es protagonista en una de las Embajadas Krug más importantes de España y ha participado en diversas iniciativas a lo largo de estos años de la mano de la Maison. En la última de ellas, KrugxFish, Jorge Martín del Cañizo, responsable de Atelier Dani García, se embarcó, junto con otros chefs de Embajadas Krug de todo el mundo, en un viaje para convertirse en pescadores por un día y crear una serie de recetas maridadas con Krug.

El pescado es el ingrediente escogido este año por Krug para transmitir el concepto de individualidad, la piedra angular del savoir-faire de la Maison Krug que entiende cada parcela debe ser tratada de forma individual respecto al resto. Esta aventura ahora culmina con esta experiencia efímera.

Tarta de foie y trufa, uno de los platos de The Krug Room
Tarta de foie y trufa, uno de los platos de The Krug Room

Cada noche, del 19 al 22 de septiembre, la barra de Atelier acogerá a 12 comensales que podrán descubrir el menú degustación especialmente creado por García para maridar a la perfección con las diferentes calidades de champagne Krug. Cada una de estas veladas contará además con música en vivo para sublimar la degustación y crear una colección de momentos que quedarán en el recuerdo de sus comensales.

El chef Dani García, anfitrión de The Krug Room en su propia cocina y taller de experimentación, afirma “con cada creación busco estimular los sentidos y crear momentos que queden grabados en la memoria del comensal. Se trata de evocar recuerdos a través de la vista, el tacto y el olfato en un espacio íntimo para disfrutar de la cocina y de los mejores champagnes.”

El precio de la experiencia es de 350 euros por persona y su reserva es a través de la página del grupo Dani García, pincha aquí.

Ver: DANI GARCÍA, EL CHEF IMPARABLE

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Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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