Repasamos los eventos más relevantes del sector
El año 2018 comienza con buenas expectativas en el sector de la alimentación y bebidas con tendencias gastronómicas marcadas por la incorporación de los sabores de la cocina hindú, mexicana y japonesa, más allá del popular sushi. También los productos agroalimentarios se renuevan y muestran más transparencia de cara a un consumidor interesado en conocer cómo se elaboran y de dónde proceden.
Estas tendencias gastronómicas –aquí puedes obtener un resumen– se dejarán ver a lo largo de los eventos más relevantes del panorama nacional.
Si eres amante del buen comer o beber, aficionado o profesional del sector, apunta estas citas gastronómicas que no te debes perder.
Agenda gastronómica para 2018
*Esta agenda se renovará constantemente.
Enero
Feria Internacional de Turismo (FITUR): 17 al 21 de enero (IFEMA, Feria de Madrid, Madrid)
Gastrofestival Madrid: 20 de enero al 4 de febrero (Madrid)
Reale Seguros Madrid Fusión: 22 al 24 de enero (Madrid)
Xantar, Salón Internacional de Turismo gastronómico: 31 de enero al 4 de febrero (Ourense, Galicia)
Febrero
V Foro Internacional Culinary Action: 5 y 6 de febrero (Basque Culinary Center, San Sebastián)
H&T, Salón Profesional del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo: 5 al 7 de febrero (Palacio de Congresos y Exposiciones de Málaga)
GastroMarketing, VI Congreso de Marketing gastronómico: 6 de febrero (Palacio de Congresos y Exposiciones de Málaga)
Enojornadas, Comercialización en el enoturismo: 15 y 16 de febrero (Sant Sadurní D´Anoia)
Feria de la Trufa de Soria: 17 y 18 de febrero (Abejar)
Minimal, Alta Gastronomía en Miniatura: 18 al 20 de febrero (León)
Hospitality Innovation Planet: 19 al 21 de febrero (Ifema, Madrid)
Sevilla Tapas Week: 23 de febrero al 4 de marzo (Sevilla)
Valencia Culinary Meeting: 25 de febrero al 3 de marzo (Valencia)
VI Salón Guía Peñín de las Estrellas: 26 de febrero (World Trade Center, Barcelona)
Marzo
BioCultura A. Coruña: 2 al 4 de marzo (EXPO Coruña)
FusiónFresh: 5 de marzo (Alhaurín de la Torre, Málaga)
II Salón del Cava y IX Salón de los Destilados y el Vermut: 5 de marzo (Palacio de Neptuno, Madrid)
Food Truck Forum: 6 y 7 de marzo (Bilbao)
Brain & Wine, primer congreso internacional sobre la neurociencia del vino: 12 de marzo (Barcelona)
Passeig de Gourmets: 8 al 18 de marzo (Passeig de Gràcia, Barcelona)
Gran Canaria Me Gusta: 9 al 11 de marzo (Las Palmas de Gran Canaria)
Miniature Pintxos Congress: 10 al 14 de marzo (Palacio de Congresos y Congresos Europa, Vitoria)
Barcelona Beer Festival: 16 al 18 de marzo (L´Hospitalet de Llobregat)
Abril
BioCultura Barcelona: 3 al 6 de abril (Palau Sant Jordi, Barcelona)
Salón Selección Bilbao: 9 de abril (Bilbao)
Alimentaria 2018: 16 al 19 de abril (Barcelona)
All Those Food Market: 21 y 22 de abril (Teatre Nacional de Catalunya, Barcelona)
Eurotoques, Asamblea: 22 al 24 de abril (Huelva)
Jornadas Gastronómicas de Primavera Ibiza Sabor 2018: 6 de abril al 27 de mayo (Ibiza)
Mayo
BioCultura: 3 al 6 de mayo (Barcelona)
Host, Nuevos tiempos para la Sala: 7 y 8 de mayo (Basque Culinary Center, San Sebastián)
Salón de Gourmets: 7 al 10 de mayo (Madrid)
Spain Coffee Festival: 7 al 10 de mayo (Madrid)
Fenavin: 9 al 11 (Ciudad Real)
Expoliva, XVIII Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias afines: 10 al 13 de mayo (Jaén)
Festival Cook&Travel: 12 y 13 de mayo (Antigua Fábrica Damm, Barcelona)
III Edición de Marbella All Stars: 14 de mayo (Gran Meliá Don Pepe, Marbella)
Foro Profesional de Gastronomía del Mediterráneo: 14 de mayo (Ibiza)
Málaga Gastronomy Festival: 17 al 27 de mayo (Málaga)
III Congreso Internacional de Aceite de Oliva Virgen, Olivar y Salud: 18 al 20 de mayo (Museo Íbero de Jaén)
2ª Experiencia Verema Marbella: 21 de mayo (Hotel Puente Romano, Marbella)
Salón Gastronómico de Canarias, Gastro Canarias: 21 al 24 de mayo (Recinto Ferial de Tenerife)
El Aplec del Caragol: 25 al 27 de mayo (Lleida)
Culinary Action! Alicante: 28 de mayo (Museo de Arte Contemporáneo, Alicante)
Taste Fuerteventura: 31 de mayo al 3 de junio (Puerto del Rosario, Fuerteventura)
Conversaciones Heladas: 29 de mayo (Espacio Lagares, Logroño)
Junio
Expo Aracena Gourmet: 1 al 3 de junio (Aracena, Huelva)
Vinoble: 3 al 5 de junio (Jeréz)
«Congreso Gastronómico XXV Aniversario» de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla: 4 al 8 de junio (Sevilla)
Cava Mixology Competition, Gran Final: 5 de junio (Barcelona)
Tast a la Rambla: 7 al 10 de junio (Barcelona)
Salón Selección Tenerife: 11 de junio (Tenerife)
Entrega de Premios Andalucía de Gastronomía 2018: 11 de junio (Málaga)
IX Simposio de Masters of Wine: 14 a 17 de junio (Logroño)
SAL, Festival de Sabores Atlánticos: 15 al 17 de junio (A. Coruña)
Gala The World´s 50 Best Restaurants (los 50 mejores restaurantes del mundo): 19 de junio (Bilbao)
Culinary Action! Cantabria: 25 de junio (Santander)
Julio
Portamérica: 5 al 7 de julio (Carballeira Caldas de Reis)
Agosto
Fiesta del Albariño: 1 al 5 de agosto (Cambados, Galicia)
Cine+Food: 30 de agosto al 2 de septiembre (Las Palmas de Gran Canaria)
Septiembre
I Fiesta Internacional del Vino: 6 al 9 de septiembre (Burgos)
Duero International Wine Fest: 7 y 8 de septiembre (Forum Evolución, Burgos)
Salón Internacional del Chocolate: 14 al 16 de septiembre (Palacio de Cibeles, Madrid)
All Those Food Market: 15 y 16 de septiembre (Teatro Nacional de Cataluña, Barcelona)
Meat Attraction: 18 al 20 de septiembre (IFEMA, Madrid)
Salón de Vinos Especial Barcelona 2018, Verema: 20 de septiembre (Hotel El Palace de Barcelona)
Culinary Zinema: 21 al 29 de septiembre (San Sebastián)
Culinaria Tenerife 2018: 26 al 28 de septiembre (Tenerife)
BioCultura: 28 y 30 de septiembre (Bilbao)
Festival Gastronómico D*NA: 29 y 30 de septiembre (Paseo de la Marineta Cassiana, Dénia)
Octubre
Córdoba Califato Gourmet: 1 y 2 de octubre (Córdoba)
San Sebastián Gastronomika: 7 al 10 de octubre (San Sebastián)
Independent Barcelona Coffee Festival: 11 al 13 de octubre (Barcelona)
Congreso Internacional de Micología Soria Gastronómica: 22 y 23 de octubre (Soria)
Fruit Attraction: 23 al 25 de octubre (IFEMA, Madrid)
VeggieWorld: 27 y 28 de octubre (Centro Comercial Arenas, Barcelona)
Salón de los Mejores Vinos de España: 29 y 30 de octubre (IFEMA, Madrid)
AOVE Blogger España: Pendiente de confirmar (Jaén)
Noviembre
BioCultura: 1 al 4 de noviembre (Madrid)
Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el segundo Campeonato Mundial de Tapas: 5 al 7 de noviembre (Valladolid)
Gastrónoma: 11 al 13 de noviembre (Valencia)
Forum Girona: 18 al 20 de noviembre (Girona)
Presentación de la Guía Michelin 2018: 21 de noviembre (Lisboa, Portugal)
IV Congreso Internacional de Gastronomía y Salud: 21 y 22 de noviembre (Palacio de Congresos de Zaragoza)
Festival Enogastronómico de Lanzarote: 24 y 25 de noviembre (Lanzarote)
Jornadas gastro-micológicas de Castilla y León, Buscasetas: Pendiente de confirmar (Castilla y León)
Diciembre
Gijón Se Come: 1 y 2 de diciembre (Recinto Ferial Luis Adaro, Gijón)
Gran Feria Sabor a Málaga: 6 al 9 de diciembre (Málaga)
Fiesta POP (Primum Oleum Premiun), Mejores aceites de oliva virgen extra: 11 de diciembre (Hotel Don Carlos, Marbella, Málaga): 11 de diciembre
*Esta agenda se renovará constantemente.
*Prohibida su reproducción total o parcial.
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Gracias por la agenda gastronómica. Nos permitimos recordarle un evento fundamental en noviembre: Jornadas Gastro-micológicas Buscasetas: Más 200 participantes durante 16 días por todo Castilla y León.
Imprescindible! 😉
Hola Juan Carlos, tomamos nota y lo incluimos en la agenda. ¡Muchas gracias!