Repasamos los eventos más relevantes del sector
El año 2018 comienza con buenas expectativas en el sector de la alimentación y bebidas con tendencias gastronómicas marcadas por la incorporación de los sabores de la cocina hindú, mexicana y japonesa, más allá del popular sushi. También los productos agroalimentarios se renuevan y muestran más transparencia de cara a un consumidor interesado en conocer cómo se elaboran y de dónde proceden.
Estas tendencias gastronómicas –aquí puedes obtener un resumen– se dejarán ver a lo largo de los eventos más relevantes del panorama nacional.
Si eres amante del buen comer o beber, aficionado o profesional del sector, apunta estas citas gastronómicas que no te debes perder.
Agenda gastronómica para 2018
*Esta agenda se renovará constantemente.
Enero
Feria Internacional de Turismo (FITUR): 17 al 21 de enero (IFEMA, Feria de Madrid, Madrid)
Gastrofestival Madrid: 20 de enero al 4 de febrero (Madrid)
Reale Seguros Madrid Fusión: 22 al 24 de enero (Madrid)
Xantar, Salón Internacional de Turismo gastronómico: 31 de enero al 4 de febrero (Ourense, Galicia)
Febrero
V Foro Internacional Culinary Action: 5 y 6 de febrero (Basque Culinary Center, San Sebastián)
H&T, Salón Profesional del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo: 5 al 7 de febrero (Palacio de Congresos y Exposiciones de Málaga)
GastroMarketing, VI Congreso de Marketing gastronómico: 6 de febrero (Palacio de Congresos y Exposiciones de Málaga)
Enojornadas, Comercialización en el enoturismo: 15 y 16 de febrero (Sant Sadurní D´Anoia)
Feria de la Trufa de Soria: 17 y 18 de febrero (Abejar)
Minimal, Alta Gastronomía en Miniatura: 18 al 20 de febrero (León)
Hospitality Innovation Planet: 19 al 21 de febrero (Ifema, Madrid)
Sevilla Tapas Week: 23 de febrero al 4 de marzo (Sevilla)
Valencia Culinary Meeting: 25 de febrero al 3 de marzo (Valencia)
VI Salón Guía Peñín de las Estrellas: 26 de febrero (World Trade Center, Barcelona)
Marzo
BioCultura A. Coruña: 2 al 4 de marzo (EXPO Coruña)
FusiónFresh: 5 de marzo (Alhaurín de la Torre, Málaga)
II Salón del Cava y IX Salón de los Destilados y el Vermut: 5 de marzo (Palacio de Neptuno, Madrid)
Food Truck Forum: 6 y 7 de marzo (Bilbao)
Brain & Wine, primer congreso internacional sobre la neurociencia del vino: 12 de marzo (Barcelona)
Passeig de Gourmets: 8 al 18 de marzo (Passeig de Gràcia, Barcelona)
Gran Canaria Me Gusta: 9 al 11 de marzo (Las Palmas de Gran Canaria)
Miniature Pintxos Congress: 10 al 14 de marzo (Palacio de Congresos y Congresos Europa, Vitoria)
Barcelona Beer Festival: 16 al 18 de marzo (L´Hospitalet de Llobregat)
Abril
BioCultura Barcelona: 3 al 6 de abril (Palau Sant Jordi, Barcelona)
Salón Selección Bilbao: 9 de abril (Bilbao)
Alimentaria 2018: 16 al 19 de abril (Barcelona)
All Those Food Market: 21 y 22 de abril (Teatre Nacional de Catalunya, Barcelona)
Eurotoques, Asamblea: 22 al 24 de abril (Huelva)
Jornadas Gastronómicas de Primavera Ibiza Sabor 2018: 6 de abril al 27 de mayo (Ibiza)
Mayo
BioCultura: 3 al 6 de mayo (Barcelona)
Host, Nuevos tiempos para la Sala: 7 y 8 de mayo (Basque Culinary Center, San Sebastián)
Salón de Gourmets: 7 al 10 de mayo (Madrid)
Spain Coffee Festival: 7 al 10 de mayo (Madrid)
Festival Cook&Travel: 12 y 13 de mayo (Antigua Fábrica Damm, Barcelona)
III Edición de Marbella All Stars: 14 de mayo (Gran Meliá Don Pepe, Marbella)
Foro Profesional de Gastronomía del Mediterráneo: 14 de mayo (Ibiza)
Salón Gastronómico de Canarias, Gastro Canarias: 21 al 24 de mayo (Recinto Ferial de Tenerife)
Málaga Gastronomy Festival: 17 al 27 de mayo (Málaga)
El Aplec del Caragol: 25 al 27 de mayo (Lleida)
Taste Fuerteventura: 31 de mayo al 3 de junio (Puerto del Rosario, Fuerteventura)
Fenavin: Pendiente de confirmar (Ciudad Real)
Expoliva, XVIII Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias afines: Pendiente de confirmar (Jaén)
Conversaciones Heladas: Pendiente de confirmar
Junio
Expo Aracena Gourmet: 1 al 3 de junio (Aracena, Huelva)
Vinoble: 3 al 5 de junio (Jeréz)
Tast a la Rambla: 7 al 10 de junio (Barcelona)
Salón Selección Tenerife: 11 de junio (Tenerife)
Entrega de Premios Andalucía de Gastronomía 2018: 11 de junio (Málaga)
Gala The World´s 50 Best Restaurants (los 50 mejores restaurantes del mundo): Pendiente de confirmar (Bilbao)
Copa Jerez Forum & Competition: Pendiente de confirmar (Jerez)
Cava Mixology Competition, Gran Final: Pendiente de confirmar (Barcelona)
Julio
Portamérica: 5 al 7 de julio (Carballeira Caldas de Reis)
Agosto
Fiesta del Albariño: 1 al 5 de agosto (Cambados, Galicia)
Cine+Food: 30 de agosto al 2 de septiembre (Las Palmas de Gran Canaria)
Septiembre
BioCultura: 28 y 30 de septiembre (Bilbao)
Culinary Zinema: 21 al 29 de septiembre (San Sebastián)
Octubre
San Sebastián Gastronomika: 7 al 10 de octubre (San Sebastián)
Salón de los Mejores Vinos de España: Pendiente de confirmar (IFEMA, Madrid)
Córdoba Califato Gourmet: Pendiente de confirmar (Córdoba)
Fruit Attraction: Pendiente de confirmar (IFEMA, Madrid)
Vendibérica: Pendiente de confirmar (IFEMA, Madrid)
Meat Attraction: Pendiente de confirmar (IFEMA, Madrid)
VeggieWorld: 27 y 28 de octubre (Centro Comercial Arenas, Barcelona)
AOVE Blogger España: Pendiente de confirmar (Jaén)
Noviembre
BioCultura: 1 al 4 de noviembre (Madrid)
Jornadas gastro-micológicas de Castilla y León, Buscasetas: Pendiente de confirmar (Castilla y León)
Festival Enogastronómico de Lanzarote: Pendiente de confirmar (Lanzarote)
Gastrónoma: Pendiente de confirmar (Valencia)
Campeonato de Pinchos de Valladolid: Pendiente de confirmar (Valladolid)
Presentación de la Guía Michelin 2018: Pendiente de confirmar
Forum Girona: 18 al 20 de noviembre
Fiesta POP “Primun Oleum Premium”: 26 y 27 de noviembre (Marbella)
Diciembre
Presentación de la Guía Repsol 2018: Pendiente de confirmar
Gijón Se Come: Pendiente de confirmar
Bilbao Degusta: Pendiente de confirmar
Gran Feria Sabor a Málaga: Pendiente de confirmar
*Esta agenda se renovará constantemente.
*Prohibida su reproducción total o parcial.
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Comentarios
2 ComentariosJuan Carlos Gallego
Dic 29, 2017Gracias por la agenda gastronómica. Nos permitimos recordarle un evento fundamental en noviembre: Jornadas Gastro-micológicas Buscasetas: Más 200 participantes durante 16 días por todo Castilla y León.
Imprescindible! 😉
Manu Balanzino
Ene 3, 2018Hola Juan Carlos, tomamos nota y lo incluimos en la agenda. ¡Muchas gracias!