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Oficina Gastronómica Municipal de Torremolinos

La iniciativa pionera en el municipio cuenta con una web que funcionará como guía culinaria de los restaurantes para la promoción de la cocina local

El Ayuntamiento de Torremolinos ha presentado la primera Oficina Gastronómica Municipal bajo la marca ‘Torremolinos Foodie’, un proyecto pionero en el municipio que pretende coordinar todas las actividades gastronómicas que tengan lugar en la ciudad y crear una marca distintiva de calidad.

La iniciativa pionera contará, además, con una web que funcionará como guía culinaria de los restaurantes locales. Asimismo, potenciará el comercio local especializado, promocionando productos autóctonos, tiendas gourmet y vinotecas que destaquen por su calidad. La oficina, de carácter virtual, se puede visitar en la siguiente web www.comerentorremolinos.es.

El proyecto se ha dado a conocer en el Hotel Aloha Beach House de la mano del alcalde de Torremolinos, José Ortiz, y la concejala de Cultura, Aida Blanes, acompañados por el crítico gastronómico, Enrique Bellver, y el coordinador de la marca, Lutz Petry.

Durante la presentación, el chef y colaborador de The Gourmet Journal, Diego Gallegos, reconocido con una estrella Michelin, ha realizado un show-cooking en el que ha reinterpretado una receta con el boquerón como protagonista bajo el nombre ‘Boquerón de esturión’, mientras que el coctelero, Juan Miguel Moreno, ha elaborado un cóctel especialmente ideado para la ocasión, “Rebalaje”.

Una ciudad donde conviven cerca de 1.000 establecimientos de restauración con propuestas muy variadas, muchas de ellos con el denominador común del pescaíto frito, buque insignia de Torremolinos.

¿Qué es ‘Torremolinos Foodie’?

Torremolinos Foodie es el nombre de la guía digital de establecimientos y negocios relacionados con la gastronomía del municipio de la Costa del Sol. De esta manera, la web contará con una ficha de los restaurantes más destacados de Torremolinos en los que se analizará, brevemente, el tipo de comida que ofrecen, el precio medio, los datos de contacto, la dirección, redes sociales y la zona donde se encuentran.

También contará con un apartado especial dedicado a noticias gastronómicas locales y nacionales relacionadas con la Costa del Sol, como congresos o jornadas culinarias.

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Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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