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TOP 10 | The World´s 50 Best Restaurants 2018

Bilbao da a conocer el ‘top ten’ de la cocina mundial

[Manu Balanzino. Enviado especial. Bilbao] El restaurante Osteria Francescana, ubicado en Módena (Italia), se alza con el premio al mejor restaurante del mundo por la guía británica The World´s 50 Best Restaurants 2018. Una posición que ocupó en la pasada edición el restaurante Eleven Madison Park de Nueva York (Estados Unidos), aquí puede ver la lista de 2017.

El top 3 de la lista, patrocinada por S.Pellegrino y Acqua Panna, la componen los restaurantes El Celler de Can Roca que sube una posición, y Mirazur que pasa del cuarto al tercer puesto.

Dentro de las primeras diez posiciones, España se posiciona con 3 restaurantes, Nueva York con 1, Italia con 1, Perú con 2, Francia con 2, y Tailandia con 1.

Estas son las novedades de The World´s 50 Best Restaurants 2018.

10. Asador Etxebarri (Axpe, España)

9. Mugaritz (San Sebastián, España)

8. Arpège (París, Francia)

7. Maido (Lima, Perú)

6. Central (Lima, Perú)

5. Gaggan (Bangkok, Tailandia)

4. Eleven Madison Park (New York, Estados Unidos)

3. Mirazur (Menton, Francia)

2. El Celler de Can Roca (Girona, España)

1. Osteria Francescana (Modena, Italia)

Aquí puedes ver la lista completa de los 50 mejores restaurantes del mundo 2018, pincha aquí.

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Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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